Полезен ли красный болгарский перец. Какой бывает сладкий болгарский перец? Какой перец полезнее, сладкий или горький

Болгарский перец овощ, который встречается, пожалуй, на каждом огороде. Растение семейства пасленовых, с характерными крупными мясистыми плодами с яркими плодами. Плоды очень активно употребляются в пищу, как в сыром виде в салатах, так и в тушеном, жаренном, фаршированном и в виде консервации на зиму. И это не удивительно, ведь овощ настолько разнообразен цветом и вкусом. Такая цветовая палитра украсит любое блюдо и придаст ему аппетитный вид. В чем польза болгарского перца? И когда болгарский перец принесет вред организму?

Болгарский перец: состав витаминов и калорийность

ВАЖНО! По концентрации витамина С сладкий перец опережает даже таких чемпионов как смородина и лимон. А количество витамина А в нем не меньше чем в моркови.

• Углеводов около 82%
• Белка примерно 15%
• В то время как жира всего 3%

В чем заключаются полезные свойства болгарского перца

• Способствует иммуномодулирующему воздействию на организм
• Помогает избавиться от свободных радикалов
• Понижает показатель холестерина в крови
• Оказывает укрепляющее воздействие на сосуды, профилактику ишемических заболеваний и налаживает кровообращение
• Снижает болезненные ощущения в суставах
• Оказывает очищающее воздействие на легкие курящих людей
• Укрепляет память и оказывает профилактику склероза
• Оказывает противобактериальное действие на систему ЖКТ
• Повышает качество зрения, и улучшают кожу
• Полезен при беременности
• Укрепляет ногти и волосы

Когда перец может пойти во вред вашему здоровью

• Стенокардия и ишемическая болезнь сердца
• При аритмии
• В случае язв органов ЖКТ
• Гастрит с повышенной кислотностью
• Болезни почек
• Проблемы с печенью
• Колит
• Склонность к геморрою
• Проблемы со сном
• Эпилепсия
• Повышенная нервозность, раздражительность и нестабильное психоэмоциональное состояние

Виды болгарского перца. Каких он бывает цветов

Мы привыкли к красному, желтому, зеленому и оранжевому болгарскому перцу. На самом деле существует так же фиолетовые и коричневые плоды. Химический состав у них практически идентичен. Правда вместе с цветами различаются и полезные свойства плодов. Так красный перец богат каротином и ликопином. Что делает этот тип плодов весьма полезным для людей с проблемами со зрением. Ликопин оказывает противораковую профилактику.
Желтые плоды перца богаты картоиноидами и калием. Потому именно такого цвета перец советуют людям в возрасте с проблемами сердечнососудистой системы. Большое количество фосфора в желтых плодах болгарского перца окажет полезное воздействие для костей и почек. Зеленые плоды с содержанием каротина и ликопином, а так же фитостерином способствуют понижению уровня вредного холестерина и улучшают липидный обмен. Оранжевые плоды содержит богатое количество витамина А, меньше чем в красном, но достаточно больше чем в моркови.

Болгарский перец при грудном вскармливании

• Не стоит вводить перец в пищу до 3-х месяцев ребенка
• В первые 2 недели этот овощ рекомендуется употреблять термически обработанным
• Первым делом стоит вводить в рацион зеленый, белый или желтые плоды. И только при отсутствии реакции, можно постепенно добавлять красные и оранжевые плоды
• При вводе в рацион свежего овоща лучше начинать с 50-70 грамм в сутки
• Для ввода в меню кормящей мамы необходимо предпочесть перец, выращенный в домашних условиях, без добавления химических пестицидов и стимуляторов роста

Болгарский перец при диабете

Болгарский перец при панкреатите

Польза и вред болгарского перца: видео

Болгарский перец – очень сочный, ароматный и полезный овощ. Его едят как в сыром, так и в обработанном виде. Из него готовят салаты, супы, добавляют в запеканки, овощные муссы и прочие блюда. Помимо применения в кулинарии его используют также и в лечебных целях. Это становится возможным за счет содержания в нем полезных витаминов и других веществ, которые помогают успешно бороться со многими заболеваниями.

Состав болгарского перца, витамины и минералы

Польза болгарского перца заключается в его составе. В нем огромное количество различных полезных веществ, которые благотворно влияют на организм человека в целом. Так, он состоит из следующих компонентов .

Помимо этих компонентов, в перце содержатся полезные эфирные масла, клетчатка, и другие. Именно благодаря такому богатому содержанию полезных веществ, этот овощ рекомендуется употреблять ежедневно, чтобы насытить организм суточной нормой полезных веществ.

Важно, что хоть болгарский перец и называют сладким, но он практически не содержит сахаров, поэтому может употребляться людьми, которые имеют такое заболевание, как диабет.

Некоторых людей может заинтересовать вопрос, сколько калорий в болгарском перце? На 100 гр продукта приходится всего 29 ккал, поэтому его могут использовать для приготовления блюд люди, соблюдающие диету.

Полезные свойства болгарского перца разных цветов

Как известно, этот овощ может иметь красный, желтый и зеленый цвета. В зависимости от этого каждый из них может обладать различными свойствами и пользой. Для того чтобы понимать, какая паприка полезней, красная, желтая или зеленая, стоит рассмотреть свойства каждого овоща отдельно.

Этот вариант отлично подходит людям, следящим за своей фигурой, так как калорийность его всего 20 ккал на 100 гр. Однако, это не единственное достоинство продукта. К его полезным свойствам можно отнести следующие .

1. Подходит диабетикам и людям, страдающим ожирением. Компоненты, входящие в его состав, помогают контролировать обмен веществ и не позволяют скапливаться жирам в каких-либо запрещенных нишах.
2. Укрепляет сосуды и не позволяет скапливаться в них холестерину, который может их закупоривать. Таким образом, вероятность сердечных заболеваний значительно снижается.
3. Зеленый перец насыщает кислородом и кровью органы в достаточном количестве.
4. За счет того, что зеленая паприка содержит минимум натрия, по сравнению с красным, то этот овощ можно употреблять людям, у которых имеются проблемы с почками.
5. Выводит токсины и другие вредные вещества, которые накапливаются во внутренних органах. Однако у зеленого перца есть и отрицательные стороны, так как он содержит в два раза меньше аскорбиновый кислоты, и значительно меньше витамина А.

Красный болгарский перец

Ценность паприки красного цвета велика за счет следующих свойств .

Желтый болгарский перец

Польза болгарского перца желтого заключается в следующем .

Как видно, каждый вид перца, красный, зеленый и желтый, имеет свою пользу для организма человека. Нельзя определить какой именно из них считается полезнее и ценнее, так как у каждого есть свои положительные моменты для укрепления здоровья.

Может ли нанести болгарский перец вред здоровью

Польза и вред болгарского перца ходят рядом. Одним этот продукт может быть полезным, а другим может навредить. Поэтому стоит разобраться кому этот овощ противопоказан к употреблению.

Людям, имеющим следующие заболевания, стоит исключить паприку из своего рациона:

• ишемическую болезнь, страдающих нарушениями ритма сердца, имеющим низкое давление;
• язву желудка и гастрит;
• обладающими излишней возбудимостью ЦНС, неустойчивой психикой, эпилепсией;
• геморрой;
• при заболеваниях почек и печени;
• колиты.

Отказ от этого продукта становится необходим из-за того, что в нем содержатся эфирные масла, противопоказанные именно при этих заболеваниях . Если же человек не страдает ни одной из этих болезней, то вред ему перец не принесет, а, наоборот, подарит пользу для всего организма.

Важно помнить , что настоящий полезный для здоровья перец можно приобрести только в летне - осенний период. Связано это с тем, что он в это время меньше всего обрабатывается пестицидами и другими вредными препаратами для роста. Самым же полезным является продукт, выращенный у себя на приусадебном участке.

Красный, желтый и зеленый болгарские перцы можно употреблять как в сыром виде, так и подверженным тепловой обработке. Однако, свежая сырая паприка обладает большим количеством витаминов по сравнению с обработанным продуктом .

Разноцветный овощ, который придает нашим блюдам удивительный вкус и яркие краски, знаком многим. Вы догадались, о чем идет речь? Сегодня на повестке дня – болгарский перец, польза которого довольно велика. Обсудим подробнее целебные свойства и возможный вред этого овоща для человека.

Американский овощ с болгарским названием

Странно, почему сладкий перец называют болгарским, ведь его родиной по праву считается американский континент? Польза болгарского перца для здоровья известна не всем, многие полюбили этот разноцветный и сочный овощ за его вкусовые качества.

Сладкий болгарский перец добавляют в мясные блюда, салаты, закуски. Он всегда придает угощениям оригинальный эстетичный вид и привлекательность. Но не только своими гастрономическими качествами славится этот продукт. Польза перца болгарского для организма кроется в его компонентном составе.

На заметку! Пищевая ценность сладких перцев невысока и составляет 29 килокалорий из расчета на 100 г продукта. В сыром виде практически 91% массы овоща приходится на очищенную воду, еще 6% отведено углеводам, и всего 3% распределяется между кислотами различных типов, жирами и белками.

Компонентный состав яркого овоща:

• пиридоксин;
• токоферол;
• никотиновая кислота;
• рибофлавин;
• ретинол;
• тиамин;
• аскорбиновая, фолиевая кислоты.

Микро-, макроэлементы и минеральные вещества, содержащиеся в перце:

• магний;
• калий;
• сера;
• натрий;
• марганец;
• селен;
• цинк;
• молибден;
• феррум;

На заметку! Кроме перечисленных компонентов, в составе сладких болгарских перцев есть сахар растворимого типа, эфирные масляные экстракты, алкалоиды, пектины и клетчатка.

Перец болгарский: польза и вред для здоровья

Разумеется, что наибольшую пользу человеческому организму принесет сладкий перец в сыром виде. Но как показывает практика, не меньше ценится вареный болгарский перец, польза и вред которого будут практически идентичными. Правда, в результате термической обработки часть полезных веществ, содержащихся в перцевой мякоти, будет улетучиваться.

Интересно! В природе встречаются сладкие перцы оранжевого, зеленого, красного и желтого цветов. Оказывается, что у каждого из этих сортов есть отличительные особенности.

Овощ окрашивается в насыщенный красный цвет из-за ликопина. Этот пигмент считается мощнейшим природным антиоксидантом, поэтому сладкий перец обладает очищающими (антиоксидантными) свойствами.

Употребление красного сладкого перца в пищу способствует очищению организма от накопившегося мусора и токсических соединений. Кроме того, специалисты утверждают, что благодаря антиоксидантному свойству овощ является еще и профилактическим средством недугов, имеющих онкологическую природу.

В составе сладкого болгарского перца красного оттенка содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты. Съев один овощ, вы можете удовлетворить суточную потребность организма в этом веществе. Прослеживаем еще одну связь: аскорбиновая кислота способствует укреплению иммунной системы и стоит на страже нашего здоровья, служит барьером для болезнетворных микроорганизмов.

Целебные свойства красного перца:

• понижение уровня артериального давления;
• укрепление стенок сосудов, повышение их эластичности;
• усиление остроты зрения;
• снижение вероятности тромбообразования;
• усиление активности мозга;
• нормализация работы органов пищеварительного тракта;
• разжижение крови.

Сила овоща цвета солнца

Желтый болгарский перец также славится своими целебными свойствами. В этом овоще, по сравнению с красным собратом, содержится еще больше аскорбиновой кислоты. В одном плоде концентрация витамина С примерно в пять раз превышает суточную потребность организма в этом компоненте.

Полезные свойства желтых перцев:

• замедление процессов старения на клеточном уровне;
• усиление кровообращения в головном мозге;
• профилактика инфаркта и инсульта;
• нормализация функционирования нервной системы;
• улучшение состояния опорно-двигательного аппарата;
• приведение в норму сердечного ритма.

На заметку! Оранжевый родственник сладкого перца обладает аналогичными целебными свойствами. Его рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим анемией. По своей ценности ничем не уступает свежим овощам сок болгарского перца, польза и вред напитка будут идентичными продуктам в сыром виде.

Коротко о зеленом перце

Удивительно, но именно овощ зеленого цвета имеет наименьшую пищевую ценность. В порции весом в 100 г содержится всего лишь 20 килокалорий. Однако зеленый сладкий перец отличается свойством усиливать аппетит. Этот овощ также способен выводить из организма канцерогены.

Не только этим славится болгарский перец. Польза и вред его для печени – вот что интересует многих людей, ведь главный орган-фильтр нашего организма нуждается в поддержке. Употребляя зеленые перцы в пищу, вы можете очистить печеночные клетки, вывести из организма вредные шлаки и токсины, снизить холестериновый уровень и активизировать метаболические процессы.

Информация под грифом «секретно»

Весьма полезны перцы различных цветов как для женщин, так и для мужчин. Представителям сильного пола, страдающим половым бессилием, просто необходимо есть перец. Этот яркий овощ поможет нормализовать потенцию, усилить сексуальное влечение.

А еще уникальный состав сладкого болгарского перца благоприятно воздействует на зубную эмаль, ногтевые пластины и волосы. Овощ рекомендуется есть людям, склонным к облысению или уже столкнувшимся с этой проблемой.

Сладкий перец укрепляет организм на клеточном уровне, повышает его устойчивость к стрессовым ситуациям. Для женщин этот разноцветный овощ – источник красоты и долголетия. Его можно есть даже во время беременности и грудного вскармливания. Исключение составляют индивидуальная непереносимость и чрезмерная чувствительность к отдельным компонентам.

На заметку! Ввиду низкой пищевой ценности сладкие перцы можно включать в диетическое меню. Врачами-диетологами разработаны специальные диеты.

Всем ли можно есть сладкий перец?

К сожалению, познать овоща сможет далеко не каждый человек, ведь к употреблению болгарского перца есть ряд противопоказаний. В первую очередь отказаться от разноцветных овощей придется людям, страдающим почечными и печеночными недугами. В таком случае продукт только усугубит клиническую картину, что может привести к развитию осложненных последствий.

Противопоказания к употреблению сладких перцев:

• повышенный уровень желудочной кислотности;
• геморрой;
• язвенные новообразования в желудке;
• ишемические недуги сердечной мышцы;
• гипертония;
• чрезмерная нервная возбудимость.

Вообще-то, строго говоря, болгарский перец вовсе не болгарский и даже не перец! Это растение относится вовсе не к семейству перечных, а к семейству пасленовых и является дальним родственником помидоров и баклажанов. Его родина - Латинская Америка. Тамошние обитатели первыми додумались употреблять сладкие стручки перца в пищу. Было у перца и другое применение. Индейцы сыпали семена на тлеющие угли, чтобы отпугнуть диких животных или вражеских захватчиков при помощи едкого дыма, который выделяется при сгорании семян. Однако перечные дымовые завесы не помогли индейцам выстоять против колонистов. И в Европу перец попал благодаря завоеваниям Кортеса, который увез за собой почти все индейские богатства, а заодно и вкусное «секретное оружие».

Европейцы тоже распробовали перец и назвали его овощным или салатным, еще одно наименование этого овоща - паприка или сладкий перец. В Россию же этот сорт перца перекочевал как раз из Болгарии, за что и получил свое русское имя.

Что внутри?

Что ж, имен у болгарского перца действительно много, но витаминов в нем еще больше. По содержанию витамина С сладкий перец уступает лишь облепихе и шиповнику, а среди овощей является абсолютным чемпионом. Всего лишь 50 г болгарского перца покрывают суточную потребность организма в аскорбинке.

Но, чтобы не потерять ни грамма витамина С, с перцем нужно правильно обращаться. Дело в том, что больше всего аскорбинки сосредоточено вокруг плодоножки, так что чистить перец нужно бережно, максимально пощадив верхушку.

Помимо аскорбиновой кислоты в болгарском перце много витамина Е (защищает от раннего старения и онкологических заболеваний), каротина (провитамин А), калия (необходим для сердца), кальция (нужен для зубов) и железа (улучшает состав крови).

А еще болгарский перец способен защитить от инсульта. Достаточно съедать всего лишь один стручок в день, чтобы уменьшить риск вполовину. Этому способствует высокое содержание витаминов В6 и В9, замедляющих процесс старения сосудов.

Интересно

Цвет решает все!

Каждый перец полезен по-своему.

Красный. В этой разновидности перца больше всего аскорбинки и витамина А. Так, порция красного болгарского перца удовлетворит примерно половину суточной потребности организма в витамине А, а порция зеленого - всего лишь 5%!

Желтый. Обходит своих собратьев по количеству рутина. Этот элемент делает кровеносные сосуды более эластичными и укрепляет их стенки. А еще в желтых сортах перца калия и фосфора больше, чем в других разновидностях.

Зеленый. Обладает противораковыми свойствами. Не так давно итальянские ученые обнаружили в сладком перце вещества, способные снизить риск возникновения злокачественных опухолей. Особенно много таких веществ в зеленых плодах.

Выбирая перец, следует учесть и то, какое блюдо вы собираетесь из него готовить. На салат сгодится любая разновидность, а вот для горячих блюд лучше выбирать красные или желтые сорта. Зеленые стручки после термической обработки начинают горчить.

Личное мнение

​Юлия Михалкова:

Болгарский перец - очень полезный овощ. Люблю фаршированные перцы, совершенно не важно чем: мясом, овощами. Готовить их очень просто.

Рецепты

Куриное рагу по-китайски

500 г куриного филе нарежьте небольшими полосками. 200 г красного болгарского перца очистите от семян и тоже нарежьте полосками. 2-3 зубчика чеснока измельчите ножом. Куриное филе обжарьте в масле до появления золотистой корочки и выложите в кастрюлю. Затем на той же сковородке обжарьте перец до мягкости, добавив измельченный чеснок в конце жарки, и выложите поверх куриного филе.

Красный болгарский перец способствует снижению веса – к такому выводу пришли ученые из США. Оказывается, этот овощ содержит вещества, ускоряющие обменные процессы в организме, что приводит к расщеплению жира.

В отдельной посуде смешайте 5 столовых ложек соевого соуса, 6 столовых ложек кипяченой воды, 1 чайную ложку картофельного крахмала и 1 столовую ложку сахара. Полученным соусом залейте куриное филе с перцем и тушите 10 минут до готовности. Подавайте с рисом.

Салат из перца с яблоками

300 г болгарского перца очистите от семян и нарежьте кубиками, яблоки вымойте, удалите сердцевину и тоже нарежьте. Добавьте в салат 100 г измельченного зеленого лука, несколько нарезанных листьев зеленого салата, добавьте черный молотый перец и соль и заправьте растительным маслом.

Пряный коктейль

5 помидоров, 1 огурец и 1 очищенный от семян болгарский перец измельчите в блендере, добавьте стакан воды и снова перемешайте блендером. Затем в посуду положите по 1 пучку петрушки и базилика, зубчик чеснока и 2 веточки сельдерея и снова измельчите до однородной массы. Напиток готов

Болгарский перец является довольно распространенным и популярным овощем. Благодаря отличной выживаемости культуры в различных климатических условиях, многие успешно выращивают его на своих дачных участках.

Плоды болгарского или сладкого перца могут быть разнообразными по цвету: красными или оранжевыми, желтыми или зелеными. Толстые стенки и отсутствие мякоти внутри овоща дает право относить плоды перца к так называемым «ложным ягодам».

Несмотря на название, родиной этой овощной культуры считают Южную Америку. Благодаря экспедиции Колумба овощ появился в европейских государствах. Благодаря своему прекрасному вкусу и приятному аромату болгарский перец сегодня нашел широкое применение в кулинарии, он является компонентом всевозможных блюд. Но наряду с отличными вкусовыми качествами, перец обладает многочисленными полезными свойствами.

Крупноплодные сорта сладкого перца были выведены в Болгарии, поэтому его и называют болгарским. Из Болгарии сладкий перец попал в конце XVII века на Украину, в Молдову и на юг России.

Состав болгарского перца

Значительное содержание витамина С в мякоти болгарского перца, даже выше, чем в лимонах или черной смородине, что является главной его ценностью. Много в болгарском перце и других витаминов, питательных веществ и минералов, таких как фолиевая кислота, витамины группы В, бэта-каротин, витамин А, антиоксиданты, электролиты натрий и калий, цинк, железо, фосфор и другие. Полезный флавоноид капсаицин отвечает за характерный пряный аромат болгарского перца..

Полезные свойства перца хорошо сохраняются после термической обработки. Это позволяет использовать его при приготовлении разных блюд: соленых, консервированных, жареных, фаршированных разными начинками.

В 100 г мякоти сладкого перца содержатся следующие вещества:

12 полезных свойств болгарского перца

Как овощ, богатый ценными антиоксидантами, а также обладающий отличными противовоспалительными свойствами, болгарский перец способствует профилактике развития и роста злокачественных опухолей. Согласно некоторым исследованиям, употребление болгарского перца поможет снизить риск развития рака желудка, пищевода, толстой кишки, молочной железы, простаты и легких.

1. Здоровое сердце и сосуды

   Болгарский перец благодаря содержанию в своем составе калия, магния, антиоксидантов, витаминов может помочь устранить воспаление в артериях, которые вызывают сердечно-сосудистые заболевания, диабет, а также снизить уровень холестерина в крови и риски развития инсульта или инфаркта. Целебным оказывается влияние витамина Р на кровеносную систему организма, стенки капилляров становятся крепкими и более эластичными.

Благодаря веществу капсаицину, способствующему сжиганию жировой ткани, болгарский перец способствует нормализации метаболических процессов, что подтверждается мнением многих диетологов, активно включающих этот овощ в программы по снижению веса. К тому же болгарский перец малокалориен.

2. Здоровая кожа

   Сладкий перец защищает кожу от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей – жжения, преждевременного старения, рака кожи. Витамин С, содержащийся в красном болгарском перце, помогает формировать коллаген, структурные волокна которого необходимы для поддержания здорового тонуса кожи, а даже незначительные недостатки в витамине С могут вызвать проблемы с кожей.

3. Здоровые суставы

   Капсаицин, содержащийся в мякоти сладкого перца, способен облегчить дискомфорт при артритах.

4. Здоровые легкие

   Поскольку в состав перца входит огромное количество антиоксидантов, овощ способен защитить легкие от различных серьезных заболеваний – туберкулез легких, хроническая пневмония, бронхит.

5. Здоровые глаза

   Еще одним преимуществом для здоровья считается способность болгарского перца улучшать зрение. Антиоксиданты лютеин и зеаксантин содействуют в предотвращении или развитию макулодистрофии, являющейся возрастным заболеванием глаз. Кроме того, исследования показывают, что полезные вещества, в частности витамин А, в составе сладкого перца могут помочь остановить развитие катаракты. Бета-каротин в составе мякоти болгарского перца хорошо справляется с повседневной усталостью, которую испытываю глаза.

6. Кроветворение

   Красный болгарский перец содержит мощный антиоксидант – витамин С, который жизненно необходим для нормального усвоения железа. Таким образом, тем, кто страдает от железодефицитной анемии можно употреблять красный перец как источника железа.

7. Здоровые волосы

   Витамин С, которого немало в болгарском перце, участвует в образовании коллагена. А для поддержания здоровья волосяных фолликул это вещество крайне необходимо. Дефицит витамина C может вызывать сухость, секущиеся и ломкие волосы. Красный болгарский перец может быть очень полезным и в предотвращении выпадения волос, так как он улучшает кровоснабжение и стимулируют рост волос. Учеными установлено, что перец способен помочь мужчинам, страдающим от облысения.

8. Повышение иммунитета

   Благодаря богатому витаминно-минеральному составу болгарский перец обладает общеукрепляющим действием, способен повышать уровень иммунитета и защитить организм от сезонных простудных заболеваний, таких как ОРВИ, ОРЗ, ангина и другие.

9. Здоровая нервная система

   Благоприятно влияет сладкий перец на работу нервной системы. Систематическое включение болгарского перца в рацион поможет справиться с нервным перенапряжением, стрессами, хронической усталостью и бессонницей. А витамины группы В, содержащиеся в культуре в достаточном количестве, улучшат память, что важно для пожилых людей и для тех, кто занят интеллектуальным трудом.

Плоды сладкого перца крайне полезны не только беременным женщинам, а также тем, кто планирует завести ребенка. Будущим мамы особо нуждаются в витаминах и минеральных веществах, которых в перце немало, например, перец поможет справиться с недостатком кальция и железа, который зачастую сопровождает женщин во время беременности, а фолиевая кислота предупредит развитие дефектов нервной трубки малыша.

Противопоказания к употреблению болгарского перца

Болгарский перец, не смотря на свои многочисленные полезные свойства, имеет и ряд противопоказаний к употреблению. Его не стоит употреблять людям, страдающим следующими заболеваниями:

• аритмия;
• геморрой;
• колиты;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
• хронические заболевания печени и почек;
• повышенная возбудимость нервной системы;
• тяжелая форма ишемической болезни (стенокардия);
• эпилепсия.

Не стоит забывать, что сладкий перец часто подвергается обработке вредными для организма пестицидами. И более «полезный» и экологически чистый продукт можно приобрести в июле-сентябре.

Учеными Канзасского университета доказано, что употребление болгарского перца спасет курильщиков от развития рака. Все дело в том, что, канцерогены сигаретного дыма вызывают дефицит витамина А, а сладкий перец богат на этот витамин и способен блокировать развитие злокачественных образований.

Свойства болгарского перца напоминают шоколад. Он также провоцирует выброс в кровь эндорфинов, "гормонов счастья". Причем перец употреблять более выгодно с точки зрения калорийности, чем сладкое лакомство.

Самый большой в мире болгарский перец был выращен фермерами в Израиле, вес его составил 0,5 кг. Жители небольшого городка, где вырос овощ-гигант придумали для него шутливое прозвище - «Годзилла».