Как приготовить сырный рулет

Рулеты из сыра с начинкой: варианты начинок и способы приготовления

как приготовить сырный рулет

Рулеты из сыра с начинкой – отличная закуска на любое торжество. Такое кушанье радует не только желудок, но и глаза, ведь выглядит очень привлекательно. Сегодня мы рассмотрим разные варианты приготовления такой закуски. Итак, давайте не будем медлить и начнем наш рассказ

Рулет из сыра с семгой

Для приготовления нужно:

  • петрушка, укроп – тридцать грамм;
  • сыр твердый — двести грамм;
  • слабосоленая форель (либо же семга) — триста грамм.

Приготовление

  1. Натрите на терке сыр.
  2. Затем вымойте петрушку и укроп, обсушите и меленько порежьте.
  3. Смешайте сыр с зеленью, положите в какую-то емкость (например, в кастрюлю), далее поставьте на водяную баню.
  4. Нагрейте и готовьте, пока сыр не расплавится. Если нет возможности готовить на водяной бане, то положите сыр с зеленью в пакет и опустите в кипящую воду. Подержите там минутки три.
  5. Затем сырную массу выложите между двумя слоями пленки. Далее при помощи скалки в тонкий пласт раскатайте.
  6. Возьмите рыбку, тоненько ее нарежьте.
  7. Уберите пленку и выложите на сырное тесто рыбу. После чего сверните все в рулет.
  8. Затем положите изделие под легкий пресс, охладите в холодильники и нарежьте порциями.
  9. Перед подачей рулет из сыра с семгой украсьте зеленью свежей.

Вот и все, блюдо готово.

Сейчас расскажем, как сделать рулет из сыра с начинкой из творога. Для приготовления теста нужно:

  • пятьсот грамм твердого сыра;
  • одна ложка растительного масла.

Для начинки потребуется:

  • четыреста грамм творога;
  • двести грамм куриного мяса (отварного);
  • три зубчика чеснока;
  • зелень укропа, петрушки и лука;
  • сто грамм жирной сметаны;
  • одно варёное яйцо;
  • один небольшой болгарский перец (или большого половина);
  • перец черный или красный молотый;
  • соль.

Подобные рулеты из сыра с начинкой выручат в трудную минуту, когда должны нагрянуть гости. Или бывает так, что утром лень готовить полноценный завтрак. Именно этот вид рулета приходит на помощь многим хозяюшкам. Приготовить его не составит труда, а времени уйдет не больше двадцати минут. А близкие люди удивятся столь интересному и полезному блюду.

Готовка

  1. Очищаем чеснок и мелко нарезаем вместе с приготовленной зеленью.
  2. Затем нужно сварить мясо курицы и порезать на кусочки.
  3. Мясо курицы, чеснок, творог и зелень пропустить через мясорубку. После чего посолить и поперчить. Добавить сметану и хорошенько всё перемешать.
  4. Сыр смазывается растительным маслом.

    Затем закрывается полиэтиленовым пакетом и опускается в кипящую воду на десять минут или же отправляется в микроволновую печь на семь минут (готовим на средней мощности).

  5. После того как сыр станет мягким, с него снимают полиэтиленовый мешок и раскатывают в пласт, толщиной в два сантиметра.

  6. На него выкладывается приготовленная начинка, к ней добавляется мелко порезанный болгарский перец.
  7. После сырный пласт сворачивают с начинкой, образовывая рулет. Помощникам при этом служит полиэтиленовый пакет. На нем же изначально раскатывался сыр.
  8. Уже приготовленный рулет посыпается протертым на терке вареным яйцом и отправляется на два часа в прохладное место.
  9. После чего нарезается на порционные кусочки и подаётся к столу.

Такой рулет — это прекрасная закуска и дополнение к любому повседневному и праздничному столу.

Вот мы рассмотрели, что собой представляют некоторые рулеты из сыра с начинкой. Как вы заметили, подобные изделия быстро готовятся. Рецепты их приготовления даже можно придумать самостоятельно.

С творогом и курицей

Как приготовить рулет из сыра вкусно? Просто. Вам нужно только прислушаться к нашим советам. Для приготовления потребуется:

  • сыр – триста грамм;
  • куриное филе – сто грамм;
  • творог – двести грамм;
  • зелень;
  • сливки – грамм 75.

Делаем рулет

  1. Сначала приготовим начинку. Необходимо отварить филе, порезать его на кусочки.
  2. Затем смешать творог, мясо, зелень и сливки. Можно сделать это с помощью блендера.
  3. Сыр (не твердых сортов!) перекладывается в пакет для выпечки и опускается в кипящую воду на три минуты.

    За это время он должен стать мягким. Вытаскивается сыр из воды и раскатывается скалкой в небольшую лепешку.

  4. После чего необходимо убрать пакет. Затем выложить на сырную лепёшку начинку, свернуть. И оставить его примерно на тридцать минуток.

  5. Когда время пройдет, можно нарезать рулет на кусочки и подавать блюдо на листьях салата.

С семгой и укропом и помидором

Чтобы приготовить рулет из сыра с семгой, потребуется:

  • пятьдесят грамм свежей петрушки;
  • сто пятьдесят грамм твердого сыра;
  • сто пятьдесят грамм семги;
  • помидор;
  • свежий укроп (50 грамм).

Такое блюдо полезно, ведь в его составе есть семга. Она имеет приятный вкус. В ней содержатся полезные аминокислоты, витамин группы В и минеральные вещества. Давайте же побыстрее узнаем, как приготовить рулет из сыра с семгой.

Процесс готовки

  1. Сыр перерабатывается на мелкой терке.
  2. Зелень моется и нарезается.
  3. Помидор моется, режется на мелкие кусочки.
  4. Затем нужно смешать сыр с помидором, укропом и петрушкой. Все содержимое выложить в пакет для запекания и поставить на водяную баню.
  5. Постепенно нагреваясь, он будет принимать мягкое состояние. Небольшими движениями сырную начинку необходимо помешивать.
  6. После чего сыр раскатать тонким слоем и слегка остудить. Освободить от пакета и уложить на него нарезанную тонкими ломтиками сёмгу.
  7. в рулет и поставить на час в холодное место.

С курицей

Сырные рулеты, как вы поняли, можно делать с разными начинками. Предлагаем вам еще один вариант. Как приготовить рулет из сыра с курицей? Просто, если, конечно же, есть все необходимые ингредиенты. Для готовки нужно:

  • твердый сыр — четыреста грамм;
  • плавленый сырок — не больше двух штук;
  • два яйца;
  • куринный фарш — полкилограмма;
  • болгарский перец;
  • специи и зелень;
  • чеснок — четыре зубчика.

Приготовление рулета с курицей

  1. Сначала принимаемся за фарш. Он солится, посыпается перцем. Затем в него добавляются специи и сладкий перец.
  2. Все компоненты перемешиваются и раскладываются на тонком листе из сыра, который предварительно натерли на терке, перемешали с вареными яйцами и отправили в духовой шкаф (для размягчения и формирования лепёшки).
  3. Фарш раскладывается равномерно, без образования бороздочек и впадин.

    После сворачивается в рулет и отправляется выпекаться в духовку на тридцать минут.

  4. Затем рулет из сыра с курицей остужается не менее часа. После чего его можно есть.

С грибами

Предлагаем вам еще один рецепт. Вы узнаете, как готовить рулет из сыра с грибами. Такое изделие получается особенно нежным и приятным на вкус.

Для того чтобы приготовить такую закуску, необходимо иметь:

  • триста грамм твердого сыра;
  • семьдесят грамм сливочного масла;
  • один свежий огурец;
  • один небольшой болгарский перец;
  • сто грамм ветчины;
  • двести грамм свежих шампиньонов;
  • зубчик чеснок;
  • восемь ягод чернослива без косточек;
  • несколько ложек майонеза;
  • разнообразная свежая зелень;
  • растительное масло;
  • молотый перец.

Готовим рулет с грибами

  1. Зелень мелко рубится, в нее добавляется майонез. Масло мягкой консистенции смешивается с раздавленным под прессом чесноком. Данные продукты смешиваются и солятся с добавлением молотого перца по собственному вкусу.
  2. Берем чернослив. Если его нет, то можно заменить маслинами Если чернослив твердый, то его можно залить небольшим количеством кипятка. Тогда он станет мягким. Мелко нарезаем.
  3. Сладкий перец, свежий огурец и ветчину нарезают соломкой, добавляют чернослив и всё тщательно перемешивают.
  4. Сыр натирается на крупной терке, укладывается в полиэтиленовый пакет и опускается в кастрюлю с кипятком (на 5 минут).
  5. После достается из кастрюли и в целлофановом мешке раскатывается на небольшую лепёшку. Остужается в течение нескольких минут, на него укладывается приготовленная начинка.
  6. Заворачивается пласт в рулет, а после того, как он остынет, его можно есть.

С консервированной рыбкой

Такой рецепт понравится тем, кто любит рыбу. Делается это изделие так же просто, как и остальные подобные. Чтобы приготовить рулет из сыра с рыбой, потребуется:

  • сто пятьдесят грамм сыра;
  • банка консервированной рыбы;
  • майонез (по вкусу);
  • укроп – грамм тридцать;
  • лаваш.
  1. Сыр натирается на терке.
  2. Рыба растирается вилкой.
  3. Сыр и рыба смешиваются. К ним присоединяется укроп с майонезом. Затем все перемешивается.
  4. Выкладывается начинка на лаваш ровным красивым слоем и скатывается в рулет. Вот и все, изделие готово.

Мы рассмотрели, как готовить рулет из твердого сыра с рыбой, курицей, грибами. Теперь давайте рассмотрим рецепт приготовления с говяжьим фаршем.

Понадобится:

  • твердый сыр – триста грамм;
  • пять яиц;
  • майонез – 150 мл;
  • манная крупа – три ст. ложки;
  • говяжий фарш – пятьсот грамм;
  • специи;
  • зелень.

Готовим рулет с мясным фаршем

  1. Сыр трется на терке.
  2. В него добавляется вареные яйца, майонез, манка и вымешивается.
  3. На заранее приготовленный противень укладывают равномерно тесто. Выпекать его нужно пять минут при температуре 200 градусов.
  4. Начинку делают из мясного фарша с добавлением двух яиц, манной крупы, мелко нарезанной зелени и специй. Все продукты смешиваются и выкладываются на неостывший сырный корж. Затем изделие закручивается и смазывается яйцом.

    Вновь запекается в духовке пять — семь минут.

Вкусный рулет

Сейчас мы рассмотрим, как правильного готовить рулет из бекона и сыра. Для готовки потребуется:

  • маринованный перец;
  • маринованные каперсы;
  • один яичный желток;
  • пресное слоёное тесто (триста грамм);
  • твердый сыр (двести грамм) и столько же бекона.

Процесс приготовления

  1. В этом блюде все начинается с приготовления начинки. Каперсы и перец режут кусочками, смешивают с тертым сыром, порезанным беконом.
  2. Тесто тонко раскатывается и по нему укладывается начинка.
  3. Затем его скатывают в рулет. После чего изделие смазывается желтком и отправляется в духовку на двадцать минут.

Заключение

Теперь вы знаете, как готовить рулеты из сыра с начинкой. Как вы видите, их можно по-разному делать. Надеемся, что какой-то рецепт вам приглянется.

Источник: https://FB.ru/article/169187/ruletyi-iz-syira-s-nachinkoy-variantyi-nachinok-i-sposobyi-prigotovleniya

Рулетики из слоеного теста с сыром: 9 рецептов — Самый Смак

как приготовить сырный рулет

Здравствуйте, мои читатели. Поговорим о рецептах популярной закуски. Рулетики из слоеного теста с сыром. Вкусная закуска по быстрым рецептам. Почти в каждом приготовлении ингредиенты раскладываются за пару минут, а выпечка требует не более 15-20 минут. Подать к столу рулетики вкусно в горячем или холодном виде.

Рулетики из готового слоеного теста с сыром и шпинатом

Рулетики из готового слоеного теста входят в топ самых популярных закусок. Один из любимых рецептов – со шпинатом. Эта десертная травка аппетитно смотрится в готовых блюдах. Зеленый цвет шпината не меняется на серый, как это происходит у другой пряной травы.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • твердый сыр – 120 г;
  • зеленый лук – пучок;
  • сухой чеснок – 2-3 щепотки;
  • мука – 1 ст. л.;
  • готовое слоеное тесто – 1 лист (250 г);
  • пучок шпината.

Как готовить:

  1. Яйцо разбейте в миску. Взбейте вилкой или ручным венчиком.
  2. В отдельной посуде смешайте тертый сыр, измельченный лук и сухой чеснок.
  3. Шпинат тщательно промойте. Воду меняйте несколько раз. В листьях шпината обычно прячется много песка и грязи. Обсушите листья. Нарежьте ножом или нарвите руками на более мелкие фрагменты.
  4. Припорошите стол мукой. Раскатайте пласт теста скалкой.
  5. Смажьте тесто яйцом. Ровным слоем выложите сырную смесь. Сверху распределите шпинат.
  6. Закрутите тесто в рулет. Нарежьте фрагментами. Уложите на противень, смазанный маслом. Смажьте яйцом. Запеките рулетики в хорошо разогретой духовке при 200℃. Времени понадобится 15 минут.

Круассаны с сыром и беконом

Небольшие рулетики, закрученные из треугольников, похожи на французские круассаны. Только закуска это не сладкая, а соленая. Начинка из ветчины и сыра.

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто – 250 г;
  • ветчина – 100 г;
  • сыр твердый – 80 г;
  • яйцо – 1 шт.

Рецепт:

  1. Тонкими ломтиками нарежьте ветчину и сыр. Для сыра хорошо брать экономку овощечистку. С помощью этого нехитрого предмета можно срезать с сыра наиболее тонкие слайсы.
  2. Раскатайте тесто в широкий тонкий пласт. Разрежьте на 2 полоски. Их в свою очередь нарежьте треугольниками.
  3. Каждый треугольник смажьте по краям яйцом. На широкую часть положите по ломтику ветчины и сыра. Закройте противоположные края, просто заверните их на начинку. Заверните рулетиком. Положите на противень.
  4. Сверху смажьте полуфабрикаты яйцом. Запеките в духовке до румяной корочки при 200℃.

Острая закуска – слоеные рулетики с горчицей и беконом

Кто на остренькое? Слоеные рулетики с горчицей и беконом как раз подошли. Очень вкусные, нежные. Мечта, а не закуска.

Продукты:

  • слоеное тесто – 250 г;
  • горчица столовая – 1 ч. л.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • сыр твердый – 80 г;
  • бекон варено-копченый – 80-100 г;
  • яйцо сырое – 1 шт.

Рецепт приготовления:

  1. Слоеное тесто раскатайте тонким пластом. Смажьте смесью томатной пасты и горчицы.
  2. Посыпьте тертым сыром и мелкой нарезкой бекона.
  3. Заверните в плотный рулет. Нарежьте порциями. Уложите на противень.
  4. Смажьте взбитым яйцом.
  5. Готовьте в хорошо разогретой духовке при 200℃ 20-25 минут.

Быстрые рулетики из дрожжевого слоеного теста

Возьмите 500 г дрожжевого слоеного теста. Приготовьте самостоятельно заранее или используйте магазинное. Раскатайте тесто в пласт на столе. Смажьте кетчупом. Посыпьте тертым сыром, мелкой нарезкой колбасы. Заверните рулетом. Нарежьте фрагментами по 2-3 см длиной. Расставьте в форме для запекания. Смажьте смесью растопленного сливочного масла и мелко рубленой петрушки. Пеките при 200℃ в духовке 15 минут.

Продукты для рецепта:

  • тесто дрожжевое – 500 г;
  • кетчуп – 5 ст. л.;
  • твердый сыр – 120 г;
  • колбаса копченая – 120 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • петрушка – пучок.

Луковые рулетики из слоеного теста

Луковые рулетики из слоеного теста готовятся наподобие прошлых рецептов. Отличие небольшое. На раскатанный пласт теста намажьте немного майонеза. Посыпьте сухим луком или выложите тонкую нарезку сладкого салатного лука. Сверху покройте сыром через терку. Посыпьте сушеными прованскими травами.

Закрутите рулет, вся начинка должна оказаться внутри. Нарежьте фрагментами. Выложите на противень. Смажьте взбитым яйцом – это даст румяную корочку при запекании. Готовьте в духовке при 200℃, если лук использовали сухой и 180℃, если лук у вас был свежий.

Дело в том, что свежий лук требуется готовить дольше, чем сухой.

Рулетики с овощами из быстрого теста

С овощами рулетики получаются не менее вкусными, чем с колбасой. Единственное, что необходимо помнить – овощи берите в нарезке. И лучше в мелкой. Так начинка хорошо и быстро пропечется в духовке.

Что потребуется:

  • разные овощи в нарезке – 150 г;
  • слоеное тесто – 300 г;
  • томатный соус – 3 ст. л.;
  • тертый сыр – 100 г;
  • сушеные пряные травы – по вкусу;
  • яйцо сырое – 1 шт.

Немного об ингредиентах.

А именно об овощах. Что подразумевает под собой словосочетание «разные овощи»? Что это может быть? Тертая морковка, свежий или консервированный зеленый горошек, зерна кукурузы, шпинат. Выберите 3-4 продукта или добавьте что-то свое.

Ориентируйтесь на свой вкус.

Этапы:

  1. Раскатайте слоеное тесто. Берите дрожжевое или бездрожжевое – разницы мало.
  2. Смажьте томатным соусом. Посыпьте овощами, пряными травами. Сверху распределите тертый сыр.
  3. Заверните плотным рулетом. Нарежьте кусочками. Разложите на противне для запекания. Смажьте яйцом. Готовьте в духовке до румяной корочки при 180-190℃.

Вкусные рулетики с орехами и пармезаном

Основа для закуски – слоеное тесто. Возьмите магазинный вариант, чтобы особо не трудиться. Девиз быстрых закусок – не стоять на кухне больше 20 минут.

Что потребуется для начинки:

  • ядра грецких орехов – 80 г;
  • сыр плавленый – 3 шт. (270-300 г);
  • томатная паста – 4 ст. л.;
  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • сухие прованские травы – 1 ч. л.

Как готовить:

  1. Светлые ядра грецких орехов потолките до крошки.
  2. Сливочное масло растопите. Смешайте с сухими травами.
  3. Тесто превратите в тонкий пласт. Смажьте томатом. Сливочный плавленый сыр разложите тонкими ломтиками. Сверху посыпьте орехами.
  4. Закрутите в рулет. Нарежьте. Выложите в форму. Щедро смажьте смесью масла с травами.
  5. Пеките в духовке при 200℃ 15 минут.

Как приготовить рулетики из цуккини с красной рыбой

Возьмите для рецепта 500 г слоеного теста, 1 цуккини, 150 г слабосоленой красной рыбы, 2-3 ч. л. сливочного масла, творожный или сливочный сыр.

Тесто раскатайте. Нарежьте длинными полосками. Визуально разделите каждую полоску на 2 части – нижнюю и верхнюю. Верхнюю смажьте тонким слоем сливочного сыра. На сыр выложите тонкие кружочки цуккини. Сверху выложите кусочки рыбы без кости. Закройте нижней частью теста. По краям прищепите. Закрутите в рулетики.

Поставьте на противне. Смажьте растопленным сливочным маслом. Запеките при 200℃ в духовке. Ориентируйтесь на 20 минут.

Закусочные рулетики из слоеного теста с шампиньонами

Принцип приготовления все тот же. Отличается лишь начинка. Не будем расписывать количество ингредиентов для начинки. Подберите по своему вкусу. Кто-то любит видеть в закуске побольше грибов, а кому-то нравится много сыра и зелени. Шаги приготовления:

  1. Раскатайте пласт (250 г) слоеного теста.
  2. Смажьте сливочным сыром по всей площади.
  3. Нанесите слой нарезанных жаренных на масле шампиньонов.
  4. Посыпьте пряной зеленью.
  5. Заверните в рулет. Аккуратно нарежьте кусочками шириной 3-4 см. Расставьте на противне.
  6. Смажьте сверху яйцом или топленым сливочным маслом.
  7. Готовьте в хорошо разогретой духовке при 200℃ 20 минут.

Вкусные быстрые рулетики из слоеного теста с сыром пригодятся на любом празднике. Угощение, которое не требует особых затрат. Ни денежных, ни временных. Поэтому отнесем эти 9 рецептов к приготовлению на скорую руку. Приятного аппетита, друзья.

Читайте и другие статьи нашего сайта:

Источник: https://samiysmak.ru/ruletiki-iz-sloenogo-testa-s-syrom-9-receptov.html/

Сырный рулет

как приготовить сырный рулет



Сырный рулет – это прекрасная закуска, которая подойдет на любой стол. Ее оценят все кто следит за фигурой, употребляет полезную пищу и любит перекусить со вкусом. Сельдерей придает рулету изысканность, капуста и взбитые белки – легкость, а творог и брынза создают основу и завершенность блюда.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6,
Время приготовления – 45 минут (+ полчаса подготовки).

Ингредиенты:

  • Творог – 120 гр.,
  • Брынза (слабосоленая) – 100 гр.,
  • Яйца -4 шт.,
  • Сливки (нежирные) — 150 мл,
  • Капуста – 0,5 кг.,
  • Сельдерей (черешки) – 250 гр.,
  • Пармезан (или любой твердый сыр) тертый – 2 ст.л.,
  • Сливочное масло — 25 гр.,
  • Растительное масло – 1 ст.л.,
  • Белый перец — 1 ч. л.,
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Готовим сырный рулеты так:

  1. В отдельной посуде доводим до кипения немного подсоленной воды, около 2-х литров. Разбираем капусту на листья ополаскиваем прохладной водой, а затем опускаем в кипящую воду на 5 минут. После этого воду сливаем и откидываем листья на дуршлаг. После того как листья стекут, выкладываем их на бумажные салфетки чтобы промокнуть лишнюю влагу.

    Остывшие капустные листья мелко рубим, можно даже блендером.

  2. Распускаем на сковороде сливочное масло в которое выкладываем нарезанные капустные листья. На среднем огне и при постоянном помешивании тушим капусту, пока практически вся влага не испарится. Затем снимаем сковороду с плиты и даем капусте остыть.

  3. Отделяем яичные желтки от белков, как это лучше всего сделать можно посмотреть в видео приложении под рецептом.
  4. В отдельной посуде накрываем белки крышкой и ставим в холодильник.
  5. Капусту перекладываем из сковороды в миску добавляем белый перец молотый, тертый сыр пармезан, желтки, сливки и все тщательно перемешиваем.

     

    Так как брынза у нас соленая, то начинку для нашего сырного рулета солить не нужно.

  6. Ставим в духовку на разогрев до 200 градусов С. Застилаем противень для выпекания пекарской бумагой и смазываем его небольшим количеством растительного масла.
  7. При помощи миксера или венчиком, охлажденные белки взбиваем до пышной пены. Вводим взбитые белки в капустную смесь.

    Желательно это делать при помощи силиконовой лопаточки, аккуратно перемешивая белки вместе с капустой сверху вниз так, чтобы белковая пена не упала.

  8. Получившуюся яично-капустную смесь выкладываем на противень, аккуратно распределив лопаточкой всю массу до толщины около 0,5 – 0,7 см, должен получится большой блин.
  9. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем около 12 минут, чтобы поверхность нашей яично-капустной основы покрылась аппетитной светло-коричневой корочкой.
  10. Пока основа для нашего сырного рулета выпекается вырезаем еще один лист пергамента такого же размера как это тот, который находится в духовке.
  11. Вынимаем из духовки готовый яично-капустный пласт и переворачиваем его запеченной верхней стороной на новый лист пергамента. Старый лист, на котором выпекался пласт, аккуратно удаляем. Скатываем нашу основу рулетиком вместе с пергаментом и даем остыть до комнатной температуры. 
  12. Хорошенько моем черешки сельдерея и при помощи блендера измельчаем его до пюреообразного состояния, затем добавляем к нему творог с брынзой и взбиваем еще раз.
  13. Разворачиваем нашу остывшую яично-капустную основу и промазываем его получившиеся сырной начинкой. Удаляем пергамент и скатываем рулетиком. 
  14. Сырный рулет готов, осталось поставить его в холодильник на 1 час а затем нарезать перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса — ставьте лайк!
Печать | Добавить

Источник: https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/drugie/item/2842-sirniy-rulet.html

Сырный рулет рецепт — Рецепты

Сырный рулет – идеальная закуска, которая обязательно порадует ваших родных в праздничные дни. Такое блюдо прекрасно дополнит любое застолье, а его замечательный вкус просто заворожит ваших гостей. Давайте рассмотрим несколько оригинальных рецептов приготовления сырного рулета с различными начинками.

Сырный рулет с семгой

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 200 г;
  • свежая зелень – 50 г;
  • семга слабосоленая – 300 г.

Приготовление

Зелень промываем, обсушиваем, мелко шинкуем и смешиваем с тертым сыром. Затем перекладываем массу в миску и ставим на водяную баню. Нагреваем до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Затем получившуюся массу выкладываем между двумя слоями пленочки и раскатываем в тонкий пласт при помощи скалки. Рыбу тонко нарезаем. Далее аккуратно снимаем верхнюю пленку, выкладываем на сырный пласт рыбу и сворачиваем рулетом.

Убираем блюдо на 2 часа в холодильник, после чего нарезаем порционными кусочками и украшаем свежей зеленью.

Сырный рулет с курицей

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 450 г;
  • масло сливочное.

Для начинки:

  • куриная грудка копченая – 250 г;
  • свежие шампиньоны – 150 г;
  • масло растительное.

Приготовление

В кастрюльку наливаем воду и ставим на слабенький огонь. Затем берем большой полиэтиленовый пакет, смазываем его изнутри сливочным маслицем и выкладываем в него натертый на крупной терочке сыр. Верх пакета закручиваем, закрепляем прочной ниткой и подвешиваем на ручку шумовки так, чтобы низ не доставал до кастрюли. Примерно за 15 минут в тихо кипящей воде сыр в пакете полностью расплавится.

Не теряя времени зря, промываем и обрабатываем грибы. Нарезаем их кусочками и пассеруем в растительном маслице до готовности. С куриной грудки снимаем кожу, шинкуем мелкими кубиками и соединяем с грибами.

Далее аккуратно вынимаем пакет, даем ему чуть остыть, развязываем, перекладываем на стол и раскатываем до толщины 5 миллиметров. Теперь осторожно разрезаем пакет по краям, удаляем его верхнюю часть, выкладываем на сыр начинку и сворачиваем рулетом. Плотно заворачиваем его в пленку и убираем на 2 часа в холодильник. После чего сырный рулет с грибами подаем на стол, нарезав ломтиками.

Сырный рулет с фаршем

Ингредиенты:

  • сыр – 350 г;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • майонез – 200 мл;
  • яйцо – 4 шт.;
  • специи.

Для начинки:

  • мясной фарш – 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи.

Приготовление

Яйца взбиваем с майонезом, добавляем муку, тертый сыр и хорошо перемешиваем до однородности. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем сырную массу и равномерно распределяем. Духовку разогреваем, и запекаем сыр около 20 минут.

А этим временем готовим начинку: лук трем на терке, смешиваем с фаршем, добавляем выдавленный чеснок и специи. Готовое тесто вынимаем из духовки, выкладываем сверху фарш и аккуратно заворачиваем в рулет.

Накрываем все фольгой и выпекаем сырно-мясной рулет около 40 минут.

Сырный рулет с ветчиной

Ингредиенты:

  • сыр – 200 г;
  • вареное яйцо – 2 шт.;
  • плавленый сырок – 2 шт.;
  • копченая колбаса – 100 г;
  • ветчина – 200 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • специи.

Приготовление

Натираем на крупной терке плавленый сырок, копченую колбасу и вареные яйца, добавляем сливочное маслице, специи и перемешиваем. Твердый сыр кладем в пакет и ставим на 5 минут в микроволновку.

Затем раскатываем его через пакет в тонкий пласт, выкладываем кусочки ветчины, намазываем подготовленной сырной смесью и сворачиваем все туго в рулет.

Убираем его на час в холодильник, а потом подаем к столу, порезав порционными кусочками и украсив свежей зеленью.

Фаршированные закуски чаще всего можно встретить на праздничном или фуршетном столе. Вариантов их приготовления достаточно много, все зависит от вашей фантазии. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов создания подобных блюд. Закуски из овощей — замечательное решение для праздничного или фуршетного стола. И сегодня мы расскажем, какие холодные и горячие закуски можно сделать из овощей. Мы уверены, такое угощение придется по душе вашим гостям и близким.
Кальмары, фаршированные сыром Фаршированные кальмары — это замечательное угощение для праздничного стола. Вариантов их приготовления с разными начинками достаточно много, все зависит от ваших предпочтений. И сейчас мы поделимся с вами рецептами кальмаров, фаршированных сыром. Корзиночки с грибами — рецепт Корзиночки с грибами — идеальный вариант для ланча или фуршета. Такая легкая закуска придется по вкусу многим, а приготовить ее не составить особого труда. Знакомимся с нашими интересными рецептами и — вперед создавать вкусное блюдо.

Источник: https://receptoke.ru/syrnyj-rulet-recept.html

Как приготовить сырный рулет с начинкой по пошаговому приготовлению — Кушаем вкусно

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня у нас гостевой пост от Светланы, постоянной нашей читательницы и автора кулинарных рецептов. И покажет сегодня Светлана рецепт рулета из яиц с плавленным сыром. Передаем слово автору рецепта.

Яйца широко используются в кулинарии. Блюда из них популярны по причине простого приготовления и питательности. Яйца прекрасно сочетаются со многими продуктами – овощными, рыбными, мясными, молочными, грибами. Из них готовят как самостоятельные блюда, так и вторые и сладкие блюда, супы, выпечку, закуски, соусы. Яйца подаются с гарниром или как отдельное блюдо.

Яичные белки менее калорийны, чем желтки, а еще они содержат протеин. В питании человека белки играют очень важную роль. Они нужны для построения мышечной, костной и соединительной тканей. Белки способствуют регенерации и восстановлению клеток.

Белки имеют различные свойства, пользуясь которыми можно приготовить много разнообразных блюд.

Такое свойство белка, как связующее, используется при приготовлении теста, фарша, запеканки, оладий; осветляющее – при приготовлении прозрачных бульонов; пенообразующее – для десертов и кремов.

Все мы знаем о таком нежном и воздушном десерте, как безе. Состоит оно из яичных белков и сахара. Кстати, чтобы безе удалось, надо использовать чуть охлажденные белки.

Желток содержит большое количество ценных витаминов и микроэлементов, но его порой считают вредным. При избыточном содержании холестерина его, действительно, употреблять не рекомендуется. Нужно знать меру в потребление желтка, тогда он принесет пользу.

Желток используется в кулинарии в качестве загустителя, например, в заварном креме, соусах и пудингах. А какая восхитительная сдоба получается, если в тесто добавить желтки! Булочки, пышные коржи для торта, рогалики, пасхальный кулич – список можно еще продолжить. Незаменимы желтки для песочного теста.

Смазанное перед выпечкой тесто в готовом виде приобретает румяную и глянцевую корочку. Из желтков еще можно приготовить такой любимый многими десерт, как мороженое. Ну, и как не упомянуть майонез – в его классическом рецепте обязательно присутствуют желтки.

Вареные желтки применяю при приготовлении салатов, печений, начинок, паштетов.

Из яиц можно приготовить различные закуски – яйцо, сваренное всмятку или вкрутую, яйцо-пашот, фаршированные и маринованные яйца, под майонезом, рулеты, паштеты, закуски на шпажках, и т.д. С помощью вареных яиц украшают готовые блюда, например, салаты или заливное. Закуски, приготовленные из яиц, часто выручают нас, когда к нам неожиданно нагрянут гости.

Предлагаю приготовить простую, но вкусную, нежную закуску. Ее можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол, из доступных ингредиентов. Это эффектное блюдо обязательно понравится Вашим гостям!

Этот рецепт можно посмотреть за 1.49 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.

Яичный рулет с начинкой

Для начала подготовим необходимые продукты.

Яичный рулет с начинкой, рецепт

Итак, приступаю к приготовлению вкуснейшей закуски!

В миске соединяю яйца, майонез, соль.

С помощью миксера взбиваю ингредиенты. 

Противень застилаю пергаментом, тщательно смазываю растительным маслом. Я использую противень размером 35*30 см. Если Вы будете использовать противень меньшего размера, яичное тесто будет большей толщины. 

Выливаю тесто на противень. 

Выпекаю основу рулета в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. 

Переворачиваю пергамент с основой на полотенце, аккуратно снимаю пергамент. Даю основе остыть. 

Плавленые сырки натираю на терке, добавляю майонез, нарезанную зелень, измельченный чеснок. 

Перемешиваю ингредиенты. Начинка готова. 

Выкладываю ложкой начинку на яичную основу. 

С помощью длинного ножа выравниваю начинку. 

Сворачиваю основу с начинкой в виде рулета. 

Заворачиваю рулет в пищевую пленку, помещаю в холодильник на несколько часов. 

Снимаю пленку и с помощью острого ножа нарезаю на кусочки. 

Рулет из яиц с плавленным сыром эффектно смотрится на листьях салата.

Приятного Вам аппетита!

Источник: https://kushaemvkys.ru/kak-prigotovit-syrnyj-rulet-s-nachinkoj-po-poshagovomu-prigotovleniyu.html

Как разнообразить привычную закуску. 3 варианта, которые придутся по душе каждому!

Большинство хозяек не представляет Новый год без сырной тарелки. Но, как бы мы ни украшали ее зеленью или помидорами, половина сыра всё равно остается, обветривается и уходит в мусорку. Сырный рулет с начинкой — отличная альтернатива засохшим ломтикам «Российского». Нежный плавленый сыр с вкусной начинкой затмит любую нарезку!

Сливочный сыр можно приготовить заранее самостоятельно, также лучше приготовить домашний майонез. Начинку можно варьировать, опираясь на собственные предпочтения: отварные или жареные грибы, твердые овощи, плавленый сырок, обжаренный фарш, красная рыба, соусы с плотной структурой. Главное, чтобы в итоге получилась достаточно плотная масса, которой можно смазать сырный пласт.

Как готовить сырные рулеты

Для каждого рулета вам понадобится 250–300 г сыра. Натрите его, нарежьте кубиками или просто возьмите цельный кусок, сложите в большой кулек или zip-пакет. Вскипятите в кастрюле воду, снимите с огня и окуните в нее пакет на 20–30 минут, чтобы сыр расплавился.

Раскатайте сыр прямо в пакете, затем разрежьте верхний слой пакета посредине и по нижнему шву. Теперь нужно выложить на сыр начинку и свернуть в рулет. Помогая себе пакетом, сверните рулет, закрутите концы, как конфету. Переложите на ровную поверхность (например, на поднос) и отправьте в холодильник минимум на пару часов, а лучше на всю ночь.

Рулетики с крабовой начинкой

Любители морепродуктов оценят такую закуску по достоинству. В сочетании с пикантным сырным соусом и хрустящими салатом получается очень интересно!

Вам понадобится

  • 200 г крабовых палочек
  • 3 вареных яйца
  • 100 сливочного сыра
  • 2 зуб. чеснока
  • 150 г домашнего майонеза
  • листья салата по вкусу
  • соль по вкусу
  • белый перец по вкусу

Приготовление

  1. Натрите крабовые палочки и белки на мелкой терке. Смешайте с чесноком, солью и белым перцем.
  2. Отдельно смешайте сыр и тертые мелко желтки. Перетрите с помощью ложки или блендера, если масса получилась слишком густой, добавьте немного майонеза.
  3. Смажьте сырный пласт сырной массой, разложите листья салата, смажьте крабовой массой, не доходя 2–3 см до края. Заверните, как описано выше.

Рулетики с зеленью и болгарским перцем

Такую закуску можно использовать как дополнение к горячим мясным блюдам или для подачи на вегетарианский новогодний стол. Сладкий перец, освежающая зелень, мягкий сыр — действительно праздничное сочетание!

Вам понадобится

  • 150 г мягкого адыгейского сыра
  • 100 г сливочного сыра
  • зелень по вкусу
  • зеленый лук по вкусу
  • 1 болгарский перец
  • 3 зуб. чеснока
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • белый молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Мелко натрите адыгейский сыр, смешайте со сливочным сыром, измельченным чесноком, майонезом, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
  2. Нарежьте перец тонкими длинными полосками.
  3. Измельчите зелень, лучше использовать несколько видов.
  4. Смажьте пласт сыра сырно-чесночной массой.
  5. Выложите перец, оставив примерно 10 см от края сырного листа.
  6. Посыпьте зеленью, тоже не доходя до края. Плотно прижмите и сверните рулет, как описано выше, и отправьте его в холодильник.

Рулетики с ветчиной

Мясо и сыр — всегда беспроигрышный дуэт. А если дополнить их свежими огурцами и пикантными оливками, получается идеальна закуска!

Вам понадобится

  • 300 г ветчины
  • 100 г сливочного сыра
  • майонез по вкусу
  • 2 огурца
  • 1 ст. л. хрена
  • 0,5 стак. маслин
  • соль по вкусу

Приготовление

  • Смешайте сыр с хреном, майонезом и щепоткой соли до однородного состояния.
  • Нарежьте овощечисткой тонкими пластинками огурцы.
  • Смажьте лист сыра смесью сыра и хрена.
  • Выложите ломтики огурца, не доходя до края примерно 10 см. Поверх огурца выложите тонкие ломтики ветчины.
  • Выложите в один ряд маслины, немного отступив от края, с которого вы начнете заворачивать.
  • Сверните рулет так же, как два предыдущих, и отправьте его в холодильник.

Застывшие рулеты нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см. Обязательно приготовьте эту необычную закуску и поделитесь нашими советами с друзьями!

Источник: https://sovkusom.ru/syrnye-rulety/

Рулет с плавленым сыром

Порций: 4-6 Время приготовления: 45 минут Записная книжка

Этот рецепт сырного рулета — один из моих любимых. Такой рулет с плавленым сыром готовится из яичных блинчиков. Все очень просто, поэтому с приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты для его приготовления найдутся в любом магазине, так что в этом плане сложностей тоже возникнуть не должно. Я часто готовлю сырный рулет в обычные дни и на праздники.

Мои домочадцы и гости, которые бывают в нашем доме, уже давно смогли по достоинству оценить этот кулинарный шедевр домашнего производства. Предлагаю попробовать его и вам.

Рулет с плавленым сыром фото рецепт

Чтобы вкус был отменным, рекомендуется взять сырки хорошего качества. По желанию в начинку можно добавить свежий измельченный укроп.

Процесс приготовления:

Выкладываем в глубокую миску все ингредиенты для теста.

Смешиваем их миксером или венчиком до образования массы (сильно взбивать не нужно). Получившегося теста нам должно хватить на 3 яичных блинчика.

На разогретую и слегка смазанную маргарином сковородку выливаем первую порцию теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Больше сковородку смазывать не нужно.

Обжариваем блинчик в течение 1-2 минут и переворачиваем.

С другой стороны также обжариваем недолго, до золотистости.

Выкладываем блинчик на тарелку.

Таким же образом жарим еще два. В итоге у нас должно получиться три блинчика.

А пока они остывают, займемся начинкой.

Натираем плавленый сырок на крупной терке.

Добавляем к нему измельченный чеснок и майонез.

Всё хорошо перемешиваем (визуально делим начинку на три равные части).

Получившейся сырной массой смазываем первый блинчик.

Кладем на него второй блинчик и тоже смазываем, сверху выкладываем последний третий блинчик и размазывает по нему оставшуюся начинку. Затем всё это аккуратно сворачиваем в рулет.

Помещаем рулет в холодильник минут на двадцать, затем достаем и нарезаем небольшими порциями.

Украшаем по своему вкусу, лучше всего подойдет зелень. Спасибо за внимание и приятного аппетита вам и вашим родным!

Как приготовить рулет с плавленым сыром из яичных блинчиков рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/rulet-s-plavlenyim-syirom/

Сырный рулет с курицей

Рулет из сырного теста с фаршем можно приготовить как холодную закуску к праздничному столу. Можно приготовить такой рулет для бутербродов, для перекуса на работе.

Общее время приготовления – 1 час

Подготовка – 20 минут

Рубрика – холодные закуски

Продукты:

Сыр твердый – 150-200 грамм

Фарш куриный – 200-250 грамм

Лук – 1 головка (маленькая)

Яйцо – 4-5 штук

Мука – 3 столовые ложки (без горки)

Молоко – 130-140 грамм

Соль, перец

Как приготовить сырный рулет с курицей:

Приготовить куриный фарш. Для фарша лучше взять филе куриной грудки. Но можно сделать фарш из окорочков, вырезав кость и удалив кожу.

Прокрутить мясо через мясорубку.

Лук нарезать и прокрутить вместе с мясом. Можно измельчить в ручном блендере.

Добавить в фарш одно яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Подготовить тесто из сыра. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Можно на крупной. В этом случае готовый рулет будет иметь более фактурную поверхность.

В натертый сыр добавить оставшиеся яйца, муку и молоко. Вымешиваем тесто.

Противень застелить бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. Вылить тесто и разровнять его лопаткой, слегка приминая.

Поставить на 8-11 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Время выпечки зависит от сорта сыра. Лучше для рулета покупать сыр с жирностью не менее 45%, а лучше 50%. Такие сыры хорошо плавятся.

Готовое сырное тесто вынуть из духовки и переложить на стол вместе с бумагой.

Чуть охладить, но не долго. Иначе трудно будет скатать сыр в рулет.

Выложить приготовленный фарш, равномерно разравнивая его лопаткой.

От краев теста нужно отступить примерно по 1,0-1,5 см с того края, где будет защипываться. С края, с которого рулет будет скатываться оставить около 2-3 см. с боков достаточно будет по одному сантиметру.

Скатать сырный корж, пока он теплый, помогая себе пекарской бумагой. Завернуть рулет в пергаментную бумагу. Концы завязать кухонной нитью.

Выложить рулет снова на противень. Поставить в духовку. Первые 8-10 минут выпекать при температуре 200 градусов. Затем температуру нужно уменьшить до 180 градусов.

Готовый рулет оставить на противне, пока он полностью остынет. Затем нарезать порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Источник: https://blyudaizkurizi.ru/syrnyj-rulet-s-kuritsej/

Как правильно приготовить рулет из сыра с начинкой

На любом столе обязательно должна присутствовать вкусная закуска. Наверно, уже многим надоели нарезки из сыра и овощей или тарталетки с различными начинками. По этой причине обязательно нужно попробовать рулет из сыра с начинкой. Эта закуска получается очень вкусной и сытной, да и готовить ее не очень сложно.

Рецепт рулета из сыра с фаршем

ИнгредиентыКоличество
сыр твердого сорта — 300 г
фарш из мяса — 300 г
яйца — 4 шт.
лук — одна головка
майонез — 2 большие ложки
черный молотый перец — щепотка
соль — по вкусу
Время приготовления: 70 минут Калорийность на 100 грамм: 289 Ккал

Как нужно делать:

  1. Сыр следует протереть через терку. Для приготовления подойдет сырный продукт любого сорта, главное подбирать несильно соленый, потому что сам рулет тогда получится пересоленым;
  2. К протертому сыру добавляем три куриного яйца;
  3. Затем выкладываем майонез и все хорошенько размешиваем до однородной структуры;
  4. На поверхность противня стелим пергаментную бумагу;
  5. На поверхность пергамента выкладываем смесь и равномерно ее распределяем;
  6. Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем туда противень;
  7. Оставляем запекаться в течение 15 минут;
  8. После этого готовый сыр внимаем из духовки;
  9. Далее приступаем к подготовке начинки. Фарш выкладываем в миску, лучше использовать смешанный фарш из говяжьего и свиного мяса, в таком виде он получается очень сочным;
  10. Лук чистим и прокручиваем через мясорубку;
  11. Добавляем к фаршу прокрученный лук, вбиваем одной яйцо и посыпаем молотым перцем;
  12. При желании можно в начинку добавить немного соли. Все хорошо размешиваем;
  13. На поверхность сыра выкладываем фарш и равномерно его распределяем;
  14. Аккуратно сворачиваем все в виде рулета;
  15. Противень с рулетом снова отправляем в духовку;
  16. Готовим рулет при температуре 180 градусов в течение 40 минут;
  17. Готовый рулет вынимаем, остужаем и разрезаем на небольшие кусочки;
  18. При подаче можно украсить рубленой зеленью.

Сырный рулет с грибной начинкой

Какие компоненты будут нужны:

  • сыр мягкий – половина килограмма;
  • грибы свежие шампиньоны – 400 грамм;
  • лук – 2 головки;
  • соль на свой вкус;
  • перец черный молотый – щепотка;
  • растительное масло.

Время на приготовление – 70-80 минут.

Калорийность – 256 ккал.

Приступаем к приготовлению:

  1. Грибы промываем, очищаем шляпки от грязи, поражений;
  2. Нарезаем шампиньоны тонкими пластинками или мелкими кусочками;
  3. Лук чистим и шинкуем в виде кубиков;
  4. На сковородку подливаем растительное масло и ставим прогреваться на огонь;
  5. На горячее масло засыпаем грибы с луком, перемешиваем и оставляем обжариваться;
  6. Добавляем в начинку соль, молотый перец и готовим до готовности;
  7. После приготовления начинку следует выложить н салфетки, чтобы с нее стекло лишнее масло;
  8. Если начинка будет сильно жирной, то рулет плохо свернется и начинка выдавится с краев;
  9. Для приготовления можно использовать сыр моцарела или любой другой мягкий сорт;
  10. Предварительно его стоит размягчить. Для этого сыр следует хорошенько завернуть в пищевую пленку и опустить на некоторое время в горячую воду;
  11. Лучше предварительно сыр вынуть из холодильника, чтобы он прогрелся при комнатной температуре, тогда он размягчится полностью;
  12. Мягкий сыр следует положить на пленку или на силиконовый коврик и аккуратно раскатать скалкой в виде пласта со средней толщиной;
  13. Выкладываем начинку и распределяем ее по все поверхности;
  14. Сворачиваем все в виде рулета и убираем в холодильник на некоторое время, чтобы рулет застыл;
  15. Разрезаем готовый рулет на небольшие кусочки, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Рулет из твердого сыра с ветчиной

Ингредиенты для приготовления:

  • 300 грамм сыра твердого сорта;
  • 3 тонких длинных ломтика ветчины;
  • несколько веточек свежей зелени.

Период приготовления – 40 минут.

Калорийность — 278 ккал.

Как нужно делать:

  1. Ломтик сыра следует разрезать на 4 тонкие пластинки прямоугольной формы;
  2. На противень стелим пекарскую бумагу, выкладываем на нее 4 пластинки внахлест. Должен получиться сплошной пласт;
  3. Прогреваем духовку до 160 градусов и убираем туда противень;
  4. В духовки следует сыр расплавить в течение 5 минут;
  5. Зелень промываем, встряхиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
  6. Выкладываем зелень на поверхность расплавленного сыра;
  7. Далее выкладываем на пласт кусочки ветчины;
  8. Сворачиваем все в виде рулета;
  9. Выкладываем рулет на поверхность пекарской бумаги, обворачиваем ей и формируем в виде большой конфеты, края завязываем;
  10. Помещаем снова в духовку, оставляем выпекаться при 160 градусов в течение 5-7 минут;
  11. Оставляем остывать прямо в пекарской бумаге;
  12. Затем разворачиваем, разрезаем небольшими кусочками;
  13. Подаем на стол вместе с любым соусом.

Закуска с курицей

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

  • сыр твердого сорта — 500 грамм;
  • куриное филе с бедер – 800 грамм;
  • куриный фарш – 450 грамм;
  • 4 куриных яйца;
  • майонез — 100 грамм;
  • 2 дольки чеснока;
  • приправа для куриного мяса на свой вкус;
  • немного молотого перца;
  • соль по вкусу.

На приготовление потребуется – 2 часа.

Калорийность — 274 ккал.

Процесс приготовления:

  1. В миску выкладываем майонез и разбиваем яйца. Хорошенько взбиваем венчиком;
  2. Кусочек сыра протираем через терку с крупными зубцами;
  3. Засыпаем сыр в яично-майонезную смесь и хорошо размешиваем;
  4. На поверхность противня стелим лист фольги, чтобы он полностью покрывал противень;
  5. Смазываем фольгу растительным маслом;
  6. На поверхность фольги выкладываем сырную массу и распределяем ее в виде пласта;
  7. Прогреваем духовку до 180 градусов, убираем туда противень;
  8. Оставляем запекаться в течение четверти часа;
  9. Затем вынимаем и оставляем остывать;
  10. Мясо с бедрышек аккуратно срезаем в виде тонких кусочков;
  11. Посыпаем кусочки солью, приправами и молотым перцем. Хорошенько перемешиваем;
  12. В миску выкладываем фарш, добавляем к нему соль, приправу, перец;
  13. Дольки чеснока чистим и шинкуем мелкими кусочками;
  14. Засыпаем чеснок в куриный фарш и хорошо перемешиваем;
  15. Сырную массу переворачиваем на пергаментную бумагу и аккуратно снимаем лопаткой фольгу;
  16. На поверхность сырного пласта выкладываем кусочки мяса;
  17. Затем тонким и равномерным слоем выкладываем куриный фарш;
  18. При помощи бумаги сворачиваем все в виде рулета;
  19. Затем рулет обворачиваем пергаментной бумагой, оба конца завязываем ниткой;
  20. Далее обворачиваем в два слоя фольги;
  21. Помещаем рулет в фольге на противень, убираем в духовку;
  22. Оставляем запекаться в течение 1,5 часа при температуре 180 градусов;
  23. После этого вынимаем, оставляем немного остыть и разворачиваем;
  24. Нарезаем на небольшие кусочки и подаем на стол.

Статья в тему:   Пошаговые рецепты вкусных салатов без мяса, колбасы и рыбы

Рецепт сырного рулета с рыбной начинкой

Какие компоненты потребуются:

  • ломтик сыра на 200 грамм;
  • 200 грамм слабосоленой рыбы;
  • приправы для рыбы на вкус;
  • перец молотый по желанию.

На приготовление потребуется – 40 минут.

Калорийность – 220 ккал.

Приступаем к приготовлению:

  1. Ломтик сыра протираем на крупной терке. Если есть желание, то его количество можно увеличить;
  2. Протертый сыр следует поместить в рукав для запекания. Полиэтиленовый пакет не подойдет, лучше использовать пакеты, которые рассчитаны на высокие температуры;
  3. В большую кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь;
  4. Как только вода начнет кипеть, опускаем туда пакет с сыром;
  5. После того как протертый сыр начнет плавиться, пакет следует подержать в воде еще около 5 минут, при этом его требуется постоянно переворачивать;
  6. Далее мягкую сырную массу следует раскатать скалкой в виде пласта;
  7. Семгу необходимо почистить от кожи. Кости из рыбы желательно все вынуть;
  8. Нарезаем семгу тонкими кусочками;
  9. Обсыпаем рыбу приправами и черным молотым перцем
  10. Выкладываем семгу на пласт из сыра, равномерно распределяем ее по всей поверхности;
  11. Сворачиваем сыр в виде рулета;
  12. Оставляем немного постоять до полного остывания;
  13. Обворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1-2 часа;
  14. После этого вынимаем, разрезаем на кусочки и ставим на стол.

Полезные советы

  • для приготовления можно использовать любой сыр. Если применяется твердый, то его следует предварительно запечь в духовке, а мягкий можно подержать немного в горячей воде;
  • если сыр слишком соленый, то в начинку соль добавлять не нужно;
  • подавать рулет можно с соусом из сыра, томата, чеснока, сметаны.

Сырный рулет с начинкой — необычная закуска, которая всегда получается отменной, ее можно использовать в качестве замены банальной нарезки и салатов. Если вы еще ни разу не делали это вкусное блюдо, то обязательно приготовьте. Сделайте праздник для себя и своих родных.

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-pravil-no-prigotovit-rulet-iz-syra-s-nachinkoy/

Рулет из сыра — вкусная закуска

Сырный рулет – универсальное блюдо, которое можно делать с любой начинкой. Делается просто, быстро и всегда получается не только вкусно, но и оригинально.

Такое блюдо из сыра – красивая и вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • сыр – 300 г.,
  • вареная куриная грудка – 200 г.,
  • творог – 200 г. (не сухой),
  • болгарский перец – 1 шт,
  • свежая зелень,
  • соль, перец по вкусу
  • чеснок по желанию.

Блюдо из сыра

Приготовление:

1. Натираем сыр на крупную терку и высыпаем на противень, покрытый бумагой для запекания.

2. Формируем из сыра прямоугольник – основу для рулета, причем сырный слой лучше сделать равномерным и не очень толстым, но и не тонким. Ставим сыр в разогретую духовку и как только он расплавится (примерно через 2 минуты), вынимаем его из духовки и оставляем для затвердевания.

3. Теперь занимаемся начинкой для рулета: режем куриную грудку, перец, зелень. Добавляем творог и все перемешиваем. Если получается суховатая масса, то можно добавить 1-2 ст.л. сметаны. Лучше использовать творог не сухой, а в виде однородной массы (обычно такой продают в пачках). Затем солим и перчим (я люблю добавлять к творогу красный перец), по желанию добавляем измельченный чеснок.

4. Сыр уже остыл и прекрасно отделяется от бумаги.

5. Выкладываем равномерно начинку на сыр и плотно сворачиваем рулет.

Сырный рулет готов. Можно немного подождать и дать ему постоять в холодильнике, чтобы он «схватился»,  но это не обязательно. Нарезанные кусочки такого рулета великолепно смотрятся на блюде даже без украшения.

Как видите, рецепт очень простой. Главное – сделать сырную основу для рулета, а делается она банально просто. Начинка может быть любой: с грибами, овощная-творожная, с малосоленой красной рыбой, словом, что пожелает ваша фантазия.

Этот рецепт я частенько использую в различных вариациях наряду с рецептами с применением лаваша – также очень удобного для приготовления быстрых, простых и вкусных блюд (см. «Хачапури из лаваша», «Тыквенник по-быстрому» и «Пирог из лаваша с сыром»)

Для всех, кто следит за своей фигурой, сырный рулет будет незаменим: он содержит около 1,5 углеводов и 200 ккал.

Аналогичные рецепты закусок:  “Закусочный торт из вафельных коржей”, “Рулет из фарша с омлетом”, “Необычное блюдо из сыра или домашние конфеты”.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: https://poleznogotovim.ru/sy-rny-j-rulet/

Для приготовления сырного рулета понадобится:

Сыр твердых сортов – 300-400 грамм;Брынза – 200 грамм, можно заменить другим сыром мягких сортов или жирным творогом;Отварное куриное мясо (грудка или бедро) – 200 грамм;Сметана – 2-3 ст. ложки;Перец сладкий болгарский – 1 штука;

Зелень свежая.

Как приготовить рулет из сыра:

Подготовка необходимых продуктов.

Сначала готовится начинка. Перец нарезать небольшими кубиками, зелень мелко порубить.

Брынзу размять в чашке вилкой.

Мясо порезать небольшими кусочками.

Смешать все подготовленные ингредиенты и сметану. Если брынза использована сильно соленая, то начинку солить совершенно не нужно.

Сыр нарезать кубиками среднего размера и немного подогреть в микроволновой печи, чтобы он стал мягким.

Руками размять весь сыр и снова отправить в микроволновку.

Подогреть массу из сыра до консистенции очень мягкого пластилина. Быстро раскатать скалкой на столе слоем 0,5 см.

Выложить на слой сыра начинку и равномерно распределить ее.

довольно плотный рулет.

Рулет завернуть в пищевую пленку или фольгу, положить в холодильник (не морозилку!) как минимум на час.

Перед подачей сырный рулет разрезать острым ножом на порционные кусочки, можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.

Такой закусочный рулет из сыра станет достойной альтернативой канапе и рулетам из лаваша.

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Источник: http://lozhka-povarezhka.ru/retseptyi/zakuski/syirnyiy-rulet.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить фруктовый салат с йогуртом рецепт
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кулинарная книга
Испорченная сметана что приготовить

Закрыть