Сколько калорий в картошке тушеной с мясом

Тушеная картошка с говядиной калории

сколько калорий в картошке тушеной с мясом

  1. Мелко нашинковать лук. Очищенную морковь натереть крупно или нарезать тонкими кружочками.
  2. Тушенку размять вилкой.
  3. Картофель почистить, нарезать кубиками, выложить в казан.
  4. Налить воды до половины или немного больше высоты картошки, поставить на огонь, когда закипит — убрать огонь до малого и тушить под крышкой на медленном огне.
  5. На хорошо разогретую толстостенную сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить лук и обжарить его, помешивая, минут 5-7.
  6. Добавить морковь и жарить еще 3-5 минут.
  7. Теперь добавить томатную пасту, хорошо перемешать и тушить 2 минуты.
  8. Выложить зажарку к картофелю.
  9. После того, как все закипит – выложить тушенку, посолить и тушить еще минут 15.
  10. При подаче украсить укропом.
  • Картофель — 800 гр.
  • Говядина тушеная — 300 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паста томатная — 1 ст.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Укроп — 6 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофель тушеный с говядиной» (на 100 грамм ):

Укажите необходимое количество тушеной с говядиной картошки в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Укажите необходимое количество тушеной с говядиной картошки в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

страница » Рецепты » Калопс — Тушеная говядина с картофелем

Тушеная говядина с картофелем — пошаговый рецепт сытного ужина с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Тип блюда: горячее блюдо, ужин

Страна происхождения рецепта (Кухня): Швеция

Ингредиенты

  • Филе говядины — 600 г
  • Картофель — 1,2 кг
  • Морковь — 300 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Чеснок (зубчики) — 3-4 шт.
  • Масло растительное — 60 мл
  • Укроп — 20 г
  • Соль — по вкусу

Вкусный рецепт!  Рецепты здоровой пищи для детей

Рецепт приготовления

Казалось бы, рецепт тушёной говядины с картошкой знает любая хозяйка, но Калопс из скандинавской кухни готовили лишь немногие. Непременно попробуйте простое, но очень вкусное блюдо!

  1. Мясо необходимо помыть и вытереть насухо.
  2. Затем порезать мякоть на большие куски и хорошо отбить. Для этого говядину следует обернуть пищевой плёнкой, а для размягчения волокон использовать кухонный молоточек либо нож, повернув его тыльной стороной.
  3. Далее следует порезать мясо брусками размером примерно 4 на 5 см.
  4. Овощи помыть и почистить. Картошку залить водой, поставить вариться до готовности, не забыв добавить соль.
  5. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковку кружками толщиной около 1 см.
  6. Чеснок очистить от шелухи и порезать кружками, либо натереть на крупной тёрке.
  7. В глубокой сковороде или казане разогреть масло.
  8. Обжарить мясо до получения коричневой корочки на сильном огне.
  9. Через 3-5 минут необходимо добавить лук, а потом морковь. Влить пол стакана воды и тушить на медленном огне 30-35 минут под крышкой. За 10 минут до готовности в казан требуется добавить чеснок, соль, перец и иные специи по вкусу.
  10. Готовое мясо подаётся с отварным картофелем. Блюдо в порционных тарелках посыпается рубленой зеленью.

На заметку

Калопс это традиционное шведское блюдо из говядины и овощей. Оно очень напоминает нашу картошку с мясом. Единственным отличием является процедура отбивания мяса.

Именно благодаря ей ужин получается очень нежным и вкусным, при этом сохраняются все полезные вещества продуктов. Говядина питает тело качественным животным белком, картофель даёт клетчатку, витамин С, РР, калий фосфор и хлор.

Благодаря подливке блюдо не требует дополнительного использования сливочного масла. Приятного аппетита!

Источник: https://book-cooks.ru/tushenaja-kartoshka-s-govjadinoj-kalorii/

Калорийность картошка тушеная с мясом. Как снизить калорийность?

сколько калорий в картошке тушеной с мясом

Наиболее полезен тушеный картофель, приготовленный на подсолнечном масле. Гастрономическую компанию в диетическом питании ему составит вареное куриное мясо. Это эффективный способ снижения калорийности блюда.

В качестве полезной альтернативы можно использовать оливковое масло первичного отжима. Температура его кипения значительно выше, чем у подсолнечного. Благодаря этому испаряются жировые соединения и сохраняются устойчивые к термическому воздействию полезные вещества – кремний, витамины групп В и Е.

Калорийность тушеной картошки с курицей напрямую зависит от количества и вида масла

В диетическом питании нужно отказаться от тяжелых для ЖКТ продуктов, жареных блюд. К тушеным клубням с мясом домашней птицы добавляют морковь, репчатый и зеленый лук, чеснок.

Из пряностей для похудения подойдут:

  • черный перец;
  • порошок имбиря;
  • сушеный лавровый лист;
  • сунели;
  • базилик.

Такие душистые приправы имеют нулевую энергетическую ценность, стимулируют пищеварение, улучшают обмен веществ. Важно учитывать калорийность других ингредиентов, входящих в состав блюда.

Каждая группа продуктов переваривается различными ферментами. Поэтому рацион, состоящий из плохо сочетающихся элементов, принесет лишь вред организму, спровоцировав дисфункции ЖКТ. Много калорий содержится в крахмале.

Лучше для тушения выбирать клубни ранних сортов, в которых мало этого полисахарида.

Нельзя в рамках диетического питания добавлять в блюда такие высококалорийные ингредиенты, как:

  • яйца;
  • свежее молоко;
  • рыба;
  • сливочное масло.

Тушеная картошка с курицей и помидорами не принесет большой пользы в контексте здорового питания. Томаты насыщены большим количеством химически агрессивных соединений, разрушающих структуру птиалина – фермента, играющего важную роль в усвоении углеводов.

Для снижения калорийности можно добавлять в блюдо:

  • кабачки;
  • любые сорта капусты;
  • болгарский перец;
  • зерновые культуры;
  • бобовые компоненты.

Поскольку без жирных кислот организм долго функционировать не может, но они способствуют накоплению липидных отложений и быстрому набору веса, желательно совмещать тушеный картофель и отварное куриное филе с укропом, петрушкой, сельдереем и шпинатом.

В них содержится большое количество кремния, который интенсифицирует расщепление тяжелых соединений. Снизить энергетическую ценность блюда помогут грибной соус и петрушка. Оптимальный для диетического питания вариант – тушение клубней на воде с несколькими каплями растительного масла.

Калорийность тушеной картошки со свининой. Тушеная картошка – кушать либо нет, если худеешь?

Наименее калорийной будет отварная картошка – в ней всего семьдесят пять килокалорий из расчета на стограммовую порцию. А вот тушеные корнеплоды принесут нам больше калорий, ведь их, как правило, готовят с дополнительными компонентами. Итак, средний показатель калоража тушеной картошки составляет сто пятьдесят килокалорий.

Картошка удачно по вкусу сочетается с капустой. Сколько калорий в тушеной капусте с картошкой? В ста граммах такого угощения находится сто сорок четыре килокалории. Однако, добавляя томат-пасту и другие овощи, вы увеличиваете этот показатель, но незначительно.

Вкусным получается блюдо, если добавить в него грибочки. Стограммовая порция такого лакомства дарит нам всего сто тридцать четыре килокалории.

На заметку! Наименее калорийной получается тушеная картошка с овощным ассорти – в ней семьдесят восемь килокалорий из расчета на сто граммов. Картошки добавляйте меньше, а других овощей – больше.

Чтобы получить и питательное, и полноценное угощение для всей семьи, мы тушим картофель с мясом. Калораж таких блюд выше, и точный показатель будет зависеть от вида мясной мякоти.

Показатели калорийности картошки, тушенной с разными видами мяса:

  • Сколько калорий в тушеной картошке с курицей? В таком блюде будет сто десять килокалорий. Но это если речь идет о мясной мякоти с кожицей. При использовании грудки вы уменьшите калораж блюда до восьмидесяти одной килокалории.
  • Сколько калорий в тушеной картошке с говядиной? В ста граммах такого блюда находится девяносто семь килокалорий.
  • Сколько калорий в тушеной картошке со свининой? Сто сорок одна килокалория в стограммовой порции.
  • В блюде, приготовленном путем тушения из картошки и тушенки, будет восемьдесят четыре килокалории.
  • В картофеле, тушенном с печенью, будет в среднем сто тридцать килокалорий.
  • А блюдо, приготовленное с индюшкой, несет сто двадцать пять килокалорий.

Картофель тушеный со свининой. Картофель «Шкатулка с бриллиантом»

Картошка со свининой . Картошка со свининой – это простое в приготовлении, но очень сытное и потрясающе вкусное блюдо. Особенно вкусным получается жаркое из свинины с картофелем – от этого блюда просто невозможно оторваться! Картошку со свининой можно готовить не только для повседневной трапезы – это сочетание будет более чем уместным даже на самом изысканном праздничном столе!Основными ингредиентами данного блюда являются картофель и мясо – в данном случае свинина.

В идеале мясо должно быть нежирным, впрочем, весьма кстати придутся и свиные ребрышки. А для приготовления в кастрюле можно смело брать лопаточную часть либо вырезку. Самой подходящей для тушения будет молодая свинина – блюда из нее получаются намного нежнее, нежели из мяса свиней постарше. Если свинина содержит слишком грубые волокна или желтоватый жир, от ее приобретения лучше отказаться.

А чтобы готовое кушанье получилось еще вкуснее, лучше сначала обжарить данные ингредиенты по отдельности, а затем соединить их и потушить до готовности. Картофель обычно нарезают на крупные дольки, а мясо – на кусочки, обжаривать же их рекомендуется на сковородке с растительным маслом. Отдельно пассеруют и лук с морковкой, после чего все продукты укладывают в посуду для тушения и, залив их предварительно прокипяченной водой, помещают на слабый огонь.

А в самом конце тушения в мясо с картофелем добавляют все необходимые приправы со специями, а также подсаливают их.Не возбраняется добавить в тушеный картофель со свининой и грибы, чечевицу, фасоль, огурцы, яблоки, помидоры или болгарский перец. Чтобы не срезать лишнего с картофеля во время его очистки, желательно использовать специальный нож для чистки овощей – обычный кухонный нож проигрывает ему в этом отношении по всем параметрам.

А если немного подержать очищенный картофель в заполненной холодной водой миске, клубни отдадут часть крахмала, что позволит сделать готовое блюдо еще вкуснее.

Можно готовить картошку со свининой на газу в казане либо в жаровне, а можно потушить их в горшочках либо в жаропрочной посуде в духовке. И еще одна важная деталь – лучше всего брать для приготовления охлажденное либо свежее мясо.

Дело в том, что не подвергавшееся заморозке мясо всегда получается гораздо сочнее.

Однако это вовсе не значит, что замороженная свинина категорически не подойдет – из нее тоже получаются очень вкусные блюда, главное – размораживать ее очень медленно и исключительно естественным путем.

Источник: https://zdorovaya-eda.com/produkty/kaloriynost-kartoshka-tushenaya-s-myasom-kak-snizit-kaloriynost

Сколько калорий в тушеной картошке с овощами и разными видами мяса?

сколько калорий в картошке тушеной с мясом

Сегодня мы разберемся, сколько калорий в тушеной картошке. Зная энергетическую ценность разных вариантов блюда, вы сможете включить его в диетическое меню. Как приготовить низкокалорийную картошку?

Тушеная картошка – кушать либо нет, если худеешь?

Наименее калорийной будет отварная картошка – в ней всего семьдесят пять килокалорий из расчета на стограммовую порцию. А вот тушеные корнеплоды принесут нам больше калорий, ведь их, как правило, готовят с дополнительными компонентами. Итак, средний показатель калоража тушеной картошки составляет сто пятьдесят килокалорий.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как правильно разжечь костер

Картошка удачно по вкусу сочетается с капустой. Сколько калорий в тушеной капусте с картошкой? В ста граммах такого угощения находится сто сорок четыре килокалории. Однако, добавляя томат-пасту и другие овощи, вы увеличиваете этот показатель, но незначительно.

Вкусным получается блюдо, если добавить в него грибочки. Стограммовая порция такого лакомства дарит нам всего сто тридцать четыре килокалории.

На заметку! Наименее калорийной получается тушеная картошка с овощным ассорти – в ней семьдесят восемь килокалорий из расчета на сто граммов. Картошки добавляйте меньше, а других овощей – больше.

Чтобы получить и питательное, и полноценное угощение для всей семьи, мы тушим картофель с мясом. Калораж таких блюд выше, и точный показатель будет зависеть от вида мясной мякоти.

Показатели калорийности картошки, тушенной с разными видами мяса:

  • Сколько калорий в тушеной картошке с курицей? В таком блюде будет сто десять килокалорий. Но это если речь идет о мясной мякоти с кожицей. При использовании грудки вы уменьшите калораж блюда до восьмидесяти одной килокалории.
  • Сколько калорий в тушеной картошке с говядиной? В ста граммах такого блюда находится девяносто семь килокалорий.
  • Сколько калорий в тушеной картошке со свининой? Сто сорок одна килокалория в стограммовой порции.
  • В блюде, приготовленном путем тушения из картошки и тушенки, будет восемьдесят четыре килокалории.
  • В картофеле, тушенном с печенью, будет в среднем сто тридцать килокалорий.
  • А блюдо, приготовленное с индюшкой, несет сто двадцать пять килокалорий.

Можно ли кушать картошку в период похудения?

Несмотря на то, что картошка содержит больше калорий, чем другие овощи, ее все-таки можно кушать тем, кто стремится похудеть. Однако диетологи советуют для этой цели выбирать молоденькую картошечку.

Картофельная диета (период – пять дней — неделя):

  • Утро – выпиваем стакан молочка.
  • Обед – кушаем пюре из молодой картошки без добавления масла, но с молоком и зеленью.
  • Вечер – кушаем картошку без масла + вареное яйцо + огурчик.

Есть еще множество разнообразных диет, основанных на картошке. Выбрать подходящий вам вариант поможет специалист. Здесь главное – не навредить своему здоровью.

Картошечка + курочка = максимум пользы и минимум калорий!

Это блюдо, конечно, не может стать частым гостем диетического меню. Однако время от времени оно просто необходимо, ведь в нем множество «полезностей». Снизить калорийность угощения вы можете, если замените бедра курочки филе.

Ингредиенты:

  • бедрышки курицы – три штуки;
  • морковка – две штуки;
  • смесь овощного ассорти замороженного – 150 г;
  • картошка – 0,8 кг;
  • соль;
  • перчик черный;
  • масло очищенное растительное – три стол. ложки;
  • лучок – головка;
  • чесночок – пять зубков;
  • зелень.

Совет! Можете вместо замороженного ассорти использовать свежие овощи. Остановите свой выбор на томатах, кабачках и перцах болгарских.

Приготовление:

  1. Промоем и просушим бедрышки курицы.
  2. Нарежем их среднего размера кусками.
  3. В казанок нальем масло очищенное растительное.
  4. Прогреем его.
  5. Выложим в казанок бедрышки.
  6. Подсолим их.
  7. Обжарим бедрышки на большом уровне конфорки, пока они не покроются румяной корочкой (по пять минут с каждой стороны).
  8. Когда бедрышки подрумянятся, добавим в казанок кипятка, чтобы он покрыл мясо.
  9. Прикроем казанок крышкой.

    Потушим мясо десять минут на большом уровне конфорки. Затем уменьшим его до среднего уровня и потомим еще пятнадцать минут. Если водичка будет выкипать, ее надо подлить.

  10. Морковку очистим и промоем. Нашинкуем ее кубиками среднего размера.
  11. Лучок очистим и натрем на терке. Можете нарезать его колечками.
  12. К морковке выложим овощное ассорти. В него входят томаты, перцы сладкие и кабачок, а также спаржа. Но вы можете выбирать любую другую смесь.

    Размораживать ее предварительно не надо.

  13. Когда в казанке с мясом жидкости останется примерно на два пальца, выложим в него морковку с овощным ассорти.
  14. Размешиваем. Накрываем казанок. Томим мясо с овощами десять минут.
  15. Очистим и промоем картошку. Нарежем ее среднего размера кубиками.
  16. Выложим картошку к остальным компонентам.
  17. Посолим блюдо.
  18. Посыплем перчиком черным и размешаем.
  19. Добавим кипятка. Он должен покрыть компоненты.

  20. Ждем, пока жидкость дойдет до кипения. Тушим на среднем уровне конфорки до готовности клубней. Это займет около пятнадцати минут.
  21. Очистим чесночок и натрем его на терке.
  22. Промоем и просушим зелень. Нашинкуем ее. Выбирайте кинзу, петрушку, а также укроп. Они придадут блюду манящий аромат и пикантный вкус.
  23. Добавим зелень с чесночком в казанок. Размешаем.
  24. Выключим конфорку.

    Накроем угощение крышкой и оставим на десять минут, чтобы оно, как говорится, дошло.

  25. Готово!

«Лучшие друзья» картошки

Мы настолько привыкли к вкусу картошки, что считаем это блюдо повседневным и простым. Однако при умелом сочетании компонентов из нее можно создать истинный гастрономический шедевр.

Компоненты, которые выгодно подчеркивают вкус картошки:

  • масло сливочное;
  • сметанка;
  • зелень;
  • чесночок;
  • лучок;
  • грибы.

В среднем калораж блюда, приготовленного с грибами и луком, обжаренными на масле, составит сто две килокалории. При добавлении масла кладите в блюдо больше разной зелени, тогда его наш желудок «примет»  быстрее и легче.

Источник: https://mnogoli.ru/skolko-kalorij-v-tushenoj-kartoshke-s-ovoshhami-i-raznymi-vidami-myasa

Тушеная картошка с мясом калорийность

Вкусно поесть – это не только потребность, но и удовольствие, особенно если еда приготовлена с любовью и фантазией. Даже из самых простых продуктов можно приготовить поистине пищу богов! К примеру, сочетание мяса с картофелем ассоциируется с повседневным рационом.

Это беспроигрышная комбинация, которая насыщает, заряжает энергией и все это без ущерба вкусу. Но ведь калорийность картошки тушеной позволяет гармонично вписать это блюдо в диетическое меню. А при некой доле фантазии можно подать блюдо и на праздничный стол.

ru/misc/i/gallery/19718/1731903.jpg» width=»600″>

О вкусе и пользе картофеля

Сложно найти индивида, абсолютно равнодушного к картофелю. Если такие и найдутся, то, вероятно, им просто не повезло дегустировать хорошо приготовленную картошку. Это действительно второй хлеб как по сытости, так и по универсальности в человеческом рационе.

Но вот диетологи почему-то этому не рады, ведь пристрастие к картошке может стать причиной ожирения. Калорийность картошки напрямую зависит от количества крахмала в её клубнях, поэтому чем моложе картофель, тем он низкокалорийнее.

Конечно, данный показатель меняется в зависимости от способа приготовления. Чтобы сделать блюдо «легче»? можно подержать нарезанные клубни в холодной воде, чтобы вымыть часть крахмала. Перед термообработкой мытый картофель нужно также обсушить бумажным полотенцем. Но при такой подготовке приходится смиряться с тем, что с крахмалом вымывается львиная доля полезных веществ.

При варке уходит еще четверть витаминов. А 10% теряется, если варить картошку в жестяной либо алюминиевой посуде.

В порядке компромисса картофель нужно промывать не более 20 минут в холодной воде, промокать бумажным полотенцем и не опускать варить в холодную воду, а лучше готовить на пару либо тушить.

Но тут возникает логичный вопрос, сколько калорий в тушеной картошке? Всем ли людям разрешено такое блюдо?

Почему картофель нужен в меню?

Тушеная картошка, в духовке приготовленная – это не только очень вкусно, но и весьма полезно. Ведь это источник пищевой клетчатки, которая, в свою очередь, идеальный блокатор сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Кроме того, картофель является источником витамина В6, калия, меди, витамина С, а также марганца, фосфора и никотиновой кислоты.

Также блюда из картофеля способствуют повышению иммунитета, так как данный овощ содержит фитонутриенты, имеющие антиоксидантную активность. А что уж говорить о том, что в картофеле содержатся каротиноиды, флавоноиды и кофейная кислота.

Ученые выяснили, что клубни картофеля позволяют снижать артериальное давление. Ежедневное разумное потребление картофеля позволяет снизить уровень холестерина в крови, предотвратить рак толстого кишечника, но есть нюанс – для абсолютной полезности продукта его надо есть с кожурой.

Не все так идеально, картофель нельзя употреблять в пищу людям, страдающим ожирением и диабетом, так как этот овощ имеет высокий гликемический индекс.

При сравнении разных качеств и отзывов кулинаров тушеная картошка, в духовке приготовленная, оказывается идеальным блюдом, так как не предполагает добавления большого количества жиров, а потому имеет мало калорий без какого-либо ущерба для вкуса.

Прежде чем определять калорийность картошки тушеной, стоит поговорить о средних показателях для отварного картофеля. Все зависит от сорта, возраста клубней и способа варки. Например, в молодых клубнях – около 64 калорий на 100 грамм. Старый картофель в кожуре имеет 77 калорий на 100 грамм. Если клубни очистить, то калорийность вырастает до 80 калорий.

Таким образом, вареный картофель хорошо подходит под здоровое и даже диетическое питание, но ведь только им сыт не будешь! А потому варят картошку для супов и пюре, а солирующую партию она играет в процессе тушения. Компанию «второму хлебу» составляют различные подливы, мясо, птица и рыба.

Базовый продукт пропитывается запахами и соками прочих ингредиентов, а потому калорийность картошки тушеной варьируется от безопасного минимума до запредельного максимума.

На каждый день

Если вы заботитесь о питании своих близких, то добавьте в рацион блюда с картофелем, но только выбирайте наиболее здоровый способ термообработки. В качестве второго блюда хороша картошка, тушеная в сметане. Это поистине универсальный гарнир и интересное самостоятельное блюдо.

Логично выяснить, сколько калорий в тушеной картошке? Так вот, в варианте со сметаной будет 117 калорий на 100 грамм. Выходит, что без вреда для фигуры вы сможете позволить себе хорошую порцию блюда. Только уделите внимание выбору сметаны. Низкокалорийный продукт является более жидким и за счёт этого свойства становится отличной базой для подливы. Жирная сметана дает более сочный и богатый вкус, но «утяжеляет» блюдо в плане калорийности.

При выборе подходящего рецепта учитывайте тот факт, что наиболее полезный вариант предполагает использование растительного масла, желательно первого отжима. Можно также добавлять оливковое или масло виноградных косточек. При таком выборе сохраняется большая часть полезных элементов – кремния и витаминов групп В и Е.

Если же у вас намечаются гости либо семейный праздник, то можно и не изобретать велосипед, планируя праздничный стол. По-особому может раскрыться тушеная картошка с мясом. Калорийность такого блюда может разниться в зависимости от выбора мяса, используемых специй и подливы.

Желательно добавлять к тушеному картофелю морковь, лук и чеснок. Это и разукрасит блюдо и добавит ему сочности. Из приправ гармонично дополняют вкус картофеля черный перец, имбирь, лавровый лист, базилик и хмели-сунели. Они не только обогащают вкус, но и благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ.

Правда, адепты здорового питания не считают отличной идеей сочетание картофеля и мяса, но вкус такой комбинации сполна компенсирует возможный риск для пищеварения.

В повседневном меню не требует красоты подачи тушеная картошка с мясом. Калорийность выходит на первый план, когда хозяйка старается обеспечить полноценное питание своим домашним.

Для праздничного застолья нарезайте картошку брусочками. Промойте и высушите. Тем временем в казане соедините нашинкованную морковь, лук, чеснок и специи. Добавьте растительное масло и немного воды. Для диетического варианта блюда можно выбрать филе курицы либо индейки, но вкусно будет с любым мясом. Для праздника можно побаловать себя куском свинины, которую надо нарезать тонкими пластами.

Перемешивайте и обжаривайте мясо с овощами до приобретения румяного цвета. Теперь можно добавить картофель, перемешать все, долить воды или бульона доверху. Блюдо нужно тушить примерно 40 минут, периодически помешивая и доливая бульона. Подавайте на стол картофель в красивой супнице или разложите сразу по тарелкам. При порционной подаче украсьте блюдо укропом и базиликом.

Для диеты

Калорийность тушеной картошки с курицей колеблется в диапазоне от 125 до 140 калорий на 100 грамм. Показатель может стать меньше, если использовать филейную часть птицы, а при тушении брать не жирный бульон, а разбавленный томатный сок. В таком случае калорийность тушеной картошки с курицей можно сократить до 115 калорий на 100 грамм. Такой показатель является комфортным для диетического питания, но при условии, что будет соблюдаться разумная дозировка.

Если вы делаете поздний завтрак, то можно спокойно взять за основу блюда свинину и тушить картофель не в глубоком казане, а в сковороде с толстым дном. Калорийность тушеной картошки со свининой будет достигать 133 калорий на 100 грамм, если точно повторить рецепт. Можно использовать сковороду-гриль и тогда мясо будет менее жирным и к тому же визуально более аппетитным за счет характерных ребристых отметин на нем.

Обжаривайте мясо до полуготовности, чтобы из него перестала сочиться кровь. Добавьте к нему лук, нарезанный полукольцами, давленый чеснок и шинкованную морковь. Руками порвите несколько стебельков кинзы, петрушки и базилика. Так они дают больше аромата.

В отдельной кастрюльке приготовьте наваристый грибной бульон, которым и заливайте мясо. После отправляйте туда нарезанный картофель и специи. В сковороде на среднем огне картошка будет готова через 35-40 минут. В таком рецепте калорийность тушеной картошки со свининой достигает 130-135 калорий на 100 грамм.

Итак, настоящее блюдо дня — тушеная картошка. Калорийность на 100 грамм достаточно мала для того, чтобы ограничивать себя и сполна насладиться аутентичным вкусом и ароматом пищи. Но не забывайте о визуальной стороне кулинарии и побалуйте своих едоков оригинальной подачей.

Блюдо, где картофель перемешан с мясом и подливой, будет сочным, но непрезентабельным. Для особого случая на тарелке разделите зону мяса, овощей и подливы, а в качестве эффектной нотки положите на край тарелки ломтик свежего огурца или помидора.

Источник: https://volosipro.info/pitanie/tushenaya-kartoshka-s-myasom-kalorijnost.html

Сколько калорий в тушеной картошке с мясом — Косметолог онлайн

Вкусно поесть – это не только потребность, но и удовольствие, особенно если еда приготовлена с любовью и фантазией.

Даже из самых простых продуктов можно приготовить поистине пищу богов! К примеру, сочетание мяса с картофелем ассоциируется с повседневным рационом. Это беспроигрышная комбинация, которая насыщает, заряжает энергией и все это без ущерба вкусу.

Но ведь калорийность картошки тушеной позволяет гармонично вписать это блюдо в диетическое меню. А при некой доле фантазии можно подать блюдо и на праздничный стол.

К вопросу о калорийности

Прежде чем определять калорийность картошки тушеной, стоит поговорить о средних показателях для отварного картофеля. Все зависит от сорта, возраста клубней и способа варки. Например, в молодых клубнях – около 64 калорий на 100 грамм. Старый картофель в кожуре имеет 77 калорий на 100 грамм. Если клубни очистить, то калорийность вырастает до 80 калорий.

Таким образом, вареный картофель хорошо подходит под здоровое и даже диетическое питание, но ведь только им сыт не будешь! А потому варят картошку для супов и пюре, а солирующую партию она играет в процессе тушения. Компанию «второму хлебу» составляют различные подливы, мясо, птица и рыба. Базовый продукт пропитывается запахами и соками прочих ингредиентов, а потому калорийность картошки тушеной варьируется от безопасного минимума до запредельного максимума.

Лучшие «напарники»

Вкус картофеля зачастую преуменьшают. Этот овощ очень вкусен сам по себе, но только в правильном обрамлении. Раскрывают вкус картофеля сливочное масло, сметана, молодая зелень, чеснок.

https://www.youtube.com/watch?v=1g_6ROGSoXg

Картофель очень самобытно «звучит», если тушить его с грибами и луком, предварительно обжаренными на растительном масле. В таком случае калорийность картошки тушеной составит примерно 102 калории на 100 грамм, а само блюдо получится весьма сытным и питательным.

Если готовить с обилием масла, то рекомендуется добавлять в еду больше шпината, укропа и лука, которые за счет содержания кремния ускоряют процесс расщепления жиров в организме.

По особому случаю

Если же у вас намечаются гости либо семейный праздник, то можно и не изобретать велосипед, планируя праздничный стол. По-особому может раскрыться тушеная картошка с мясом. Калорийность такого блюда может разниться в зависимости от выбора мяса, используемых специй и подливы.

Желательно добавлять к тушеному картофелю морковь, лук и чеснок. Это и разукрасит блюдо и добавит ему сочности. Из приправ гармонично дополняют вкус картофеля черный перец, имбирь, лавровый лист, базилик и хмели-сунели. Они не только обогащают вкус, но и благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ.

Правда, адепты здорового питания не считают отличной идеей сочетание картофеля и мяса, но вкус такой комбинации сполна компенсирует возможный риск для пищеварения.

В повседневном меню не требует красоты подачи тушеная картошка с мясом. Калорийность выходит на первый план, когда хозяйка старается обеспечить полноценное питание своим домашним.

Для праздничного застолья нарезайте картошку брусочками. Промойте и высушите. Тем временем в казане соедините нашинкованную морковь, лук, чеснок и специи. Добавьте растительное масло и немного воды. Для диетического варианта блюда можно выбрать филе курицы либо индейки, но вкусно будет с любым мясом. Для праздника можно побаловать себя куском свинины, которую надо нарезать тонкими пластами.

Перемешивайте и обжаривайте мясо с овощами до приобретения румяного цвета. Теперь можно добавить картофель, перемешать все, долить воды или бульона доверху. Блюдо нужно тушить примерно 40 минут, периодически помешивая и доливая бульона. Подавайте на стол картофель в красивой супнице или разложите сразу по тарелкам. При порционной подаче украсьте блюдо укропом и базиликом.

Вариации приготовления

Если вы делаете поздний завтрак, то можно спокойно взять за основу блюда свинину и тушить картофель не в глубоком казане, а в сковороде с толстым дном. Калорийность тушеной картошки со свининой будет достигать 133 калорий на 100 грамм, если точно повторить рецепт. Можно использовать сковороду-гриль и тогда мясо будет менее жирным и к тому же визуально более аппетитным за счет характерных ребристых отметин на нем.

Обжаривайте мясо до полуготовности, чтобы из него перестала сочиться кровь. Добавьте к нему лук, нарезанный полукольцами, давленый чеснок и шинкованную морковь. Руками порвите несколько стебельков кинзы, петрушки и базилика. Так они дают больше аромата.

В отдельной кастрюльке приготовьте наваристый грибной бульон, которым и заливайте мясо. После отправляйте туда нарезанный картофель и специи. В сковороде на среднем огне картошка будет готова через 35-40 минут. В таком рецепте калорийность тушеной картошки со свининой достигает 130-135 калорий на 100 грамм.

Не забывайте о подаче

Итак, настоящее блюдо дня — тушеная картошка. Калорийность на 100 грамм достаточно мала для того, чтобы ограничивать себя и сполна насладиться аутентичным вкусом и ароматом пищи. Но не забывайте о визуальной стороне кулинарии и побалуйте своих едоков оригинальной подачей.

Блюдо, где картофель перемешан с мясом и подливой, будет сочным, но непрезентабельным. Для особого случая на тарелке разделите зону мяса, овощей и подливы, а в качестве эффектной нотки положите на край тарелки ломтик свежего огурца или помидора.

Источник: https://ckcentre.ru/pitanie/skolko-kalorij-v-tushenoj-kartoshke-s-myasom.html

Калорийность картошки тушеной. Тушеная картошка с мясом. Калорийность тушеной картошки со свининой

Вкусно поесть – это не только потребность, но и удовольствие, особенно если еда приготовлена с любовью и фантазией.

Даже из самых простых продуктов можно приготовить поистине пищу богов! К примеру, сочетание мяса с картофелем ассоциируется с повседневным рационом. Это беспроигрышная комбинация, которая насыщает, заряжает энергией и все это без ущерба вкусу.

Но ведь калорийность картошки тушеной позволяет гармонично вписать это блюдо в диетическое меню. А при некой доле фантазии можно подать блюдо и на праздничный стол.

Лучшие «напарники»

Вкус картофеля зачастую преуменьшают. Этот овощ очень вкусен сам по себе, но только в правильном обрамлении. Раскрывают вкус картофеля сливочное масло, сметана, молодая зелень, чеснок.

https://www.youtube.com/watch?v=1g_6ROGSoXg

Картофель очень самобытно «звучит», если тушить его с грибами и луком, предварительно обжаренными на растительном масле. В таком случае калорийность картошки тушеной составит примерно 102 калории на 100 грамм, а само блюдо получится весьма сытным и питательным.

Если готовить с обилием масла, то рекомендуется добавлять в еду больше шпината, укропа и лука, которые за счет содержания кремния ускоряют процесс расщепления жиров в организме.

По особому случаю

Если же у вас намечаются гости либо семейный праздник, то можно и не изобретать велосипед, планируя праздничный стол. По-особому может раскрыться тушеная картошка с мясом. Калорийность такого блюда может разниться в зависимости от выбора мяса, используемых специй и подливы.

Желательно добавлять к тушеному картофелю морковь, лук и чеснок. Это и разукрасит блюдо и добавит ему сочности. Из приправ гармонично дополняют вкус картофеля черный перец, имбирь, лавровый лист, базилик и хмели-сунели. Они не только обогащают вкус, но и благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ.

Правда, адепты здорового питания не считают отличной идеей сочетание картофеля и мяса, но вкус такой комбинации сполна компенсирует возможный риск для пищеварения.

В повседневном меню не требует красоты подачи тушеная картошка с мясом. Калорийность выходит на первый план, когда хозяйка старается обеспечить полноценное питание своим домашним.

Для праздничного застолья нарезайте картошку брусочками. Промойте и высушите. Тем временем в казане соедините нашинкованную морковь, лук, чеснок и специи. Добавьте растительное масло и немного воды. Для диетического варианта блюда можно выбрать филе курицы либо индейки, но вкусно будет с любым мясом. Для праздника можно побаловать себя куском свинины, которую надо нарезать тонкими пластами.

Перемешивайте и обжаривайте мясо с овощами до приобретения румяного цвета. Теперь можно добавить картофель, перемешать все, долить воды или бульона доверху. Блюдо нужно тушить примерно 40 минут, периодически помешивая и доливая бульона. Подавайте на стол картофель в красивой супнице или разложите сразу по тарелкам. При порционной подаче украсьте блюдо укропом и базиликом.

Картофель с мясом калорийность

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.9% 1246 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12% 509 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3% 1991 г

Энергетическая ценность тушеный картофель с мясом свинины составляет 164 кКал.

https://www.youtube.com/watch?v=gZk1gz825U8

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Картофель тушеный с мясом»

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.52 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1763 г
Белки 9.48 г 76 г 12.5% 13.1% 802 г
Жиры 4.77 г 56 г 8.5% 8.9% 1174 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г

Энергетическая ценность Картофель тушеный с мясом составляет 95,52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить блюдо «Картофель тушеный с мясом»

  1. Мясо тщательно промыть и очистить от жилок и плёнки.
  2. Нарезать свинину на кубики среднего размера.
  3. Почистить лук и морковь. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь потереть на терке.
  4. Почистить картошку и оставить её в миске с водой, чтобы она не почернела.
  5. В казан налить растительное масло и нагреть его, пока оно не начнет немного потрескивать.
  6. Затем в масло опустить лук и морковь, обжарить до зарумянивания лука.
  7. Положить в казан мясо с добавлением горячей воды.
  8. Установить медленный огонь и тушить мясо примерно 40 минут, периодически по необходимости добавляя еще кипяченой воды.
  9. Накрыть казан крышкой, убавить температуру и тушить на умеренном огне в течение 1 часа
  10. Посолить, добавить лавровый лист.
  11. Через час, в казан выложить картошку, порезанную кубиками.
  12. Посолить, добавить лавровый лист.
  13. Убавить температуру, накрыть казан крышкой и тушить картошку на умеренном огне.
  • Лук репчатый — 100 гр.
  • Масло подсолнечное — 50 гр.
  • Свинина — 400 гр.
  • Картошка — 1 кг.
  • Вода — 1 ст.
  • Лавровый лист — 1 шт.

Источник: https://obzorteka.ru/ogorod/kartofel-s-mjasom-kalorijnost.html

Сколько калорий в картошке с мясом

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.52 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1763 г
Белки 9.48 г 76 г 12.5% 13.1% 802 г
Жиры 4.77 г 56 г 8.5% 8.9% 1174 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г

Энергетическая ценность Картофель тушеный с мясом составляет 95,52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Тушеная картошка с мясом калорийность — Магнит красоты

Тушеный картофель готовят с самыми разными продуктами, существует огромное количество вариаций на тему комбинирования этого универсального овоща с мясом, рыбой, птицей (курицей, индейкой, уткой). При тушении с добавлением минимального количества воды, в продуктах сохраняется достаточно большое количество витаминов. Блюда, приготовленные таким способом, имеют меньшую калорийность, чем, к примеру, жареные.

Но стоит отметить, что вкусная картошка с уткой будет все равно иметь достаточно высокую калорийность конечного продукта.Сколько времени займёт тушение картошки с мясом, также зависит от того, с чем готовится картофель: если с колбасой, то общее время не будет превышать получаса, а вот если с желудками — примерно час. Тушеный картофель с желудками, как и с другими субпродуктами, лучше готовить в мультиварке или скороварке.

Тушение картошки с мясом или другими продуктами — несложный процесс, в результате которого у вас на столе появится вкуснейшее питательно блюдо.

Рагу со свининой

Картофель тушеный с мясом — базовый рецепт основного блюда. Для его приготовления можно брать практически любое мясо, одинаково вкусно получится и картошка тушеная с говядиной и картошка тушеная с мясом свинины.

Такой рецепт удивит многих интересным пряным послевкусием имбиря, однако если его не оказалось на кухне в то время, как вы решили приготовить тушеную картошку с мясом, вместо имбирного корня можно добавить небольшое количество чеснока и острого кетчупа.

Необходимо взять такие продукты:

  • Свинина — 600 г;
  • Картофель — 1 кг;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Имбирь;
  • Черри — 6-8 шт.;
  • Кетчуп;
  • Соль, перец;
  • Укроп — 0,5 пучка;
  • Масло подсолнечное.

Приготовление тушеной картошки с мясом происходит следующим образом:

  1. Мясо промыть, просушить и нарезать порционными кусками.
  2. Налить в глубокую сковороду масло и обжарить в нем мясо до появления корочки и выпаривания воды из него.
  3. Нашинковать лук полукольцами, натереть имбирь и добавить к свинине, спустя 5 минут обжаривания выложить к мясу натёртую морковь и готовить ещё 7 минут.
  4. Черри порезать на четвертинки, выложить в сковороду, добавить столовую ложку кетчупа и готовить 10 минут на среднем огне.
  5. Залить овощи с мясом кипящей водой и тушить полчаса.
  6. Клубни картофеля почистить, крупно нарезать и смешать с содержимым сковороды, добавить соль и специи, готовить до мягкости картошки.
  7. За несколько минут до окончания приготовления посыпать рагу нарезанным укропом.

Калорийность такого блюда не самая низкая, в отличие от его питательности, тем не менее, его обязательно стоит приготовить ради отличного вкуса. Но если делать такое рагу с кроликом, то калорийность будем меньше, чем со свининой. Картофель тушеный с курицей (особенно с филе) — пример аналогичного блюда, которое больше подходит для тех, кто считает калории в потребляемой пище.

Курица с картофелем и грибами

Картошка тушеная с курицей и шампиньонами готовится достаточно быстро, так как в рецепт входят консервированные грибы и филе курицы, если же тушить картошку с окорочком, то время приготовления увеличится, как, впрочем, и общая калорийность блюда.
Потребуются такие ингредиенты:

  • Картофель — 5 средних клубней;
  • Куриное филе — 200 г;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Шампиньоны — 200 г;
  • Сметана — 100 мл;
  • Соль, приправы.

Чтобы приготовить тушеную картошку с мясом курицы, выполните следующие действия:

  1. Тонко нашинковать лук и морковь, слить жидкость с грибов и нарезать их.
  2. Разогреть масло в сотейнике, выложить в него подготовленные овощи и шампиньоны, обжарить до мягкого состояния.
  3. Филе промыть, нарезать кусочками и выложить в сотейник, готовить, помешивая, до изменения цвета мяса.
  4. Клубни почистить, порезать на четвертинки, выложить к филе и овощам, залить стаканом кипятка и тушить до полуготовности картофеля.
  5. Посолить и добавить приправы и сметану и готовить ещё 10 минут.

Это нежное и по-домашнему вкусное блюдо можно делать и без грибов, тогда его можно будет предложить и детям, так как рецепт допускает замену ряда ингредиентов. Перед подачей к столу каждую порцию можно посыпать нарезанной зеленью по вкусу.

Сытный обед

Следующий рецепт расскажет о тушении картошки с мясом, а именно со свиными рёбрами. Отличный вариант основного блюда для большой компании. Тушеная картошка с ребрышками может быть приготовлена как со свежими, так и с копчеными ребрами.
Необходимо взять такие продукты:

  • Свиные ребрышки — 1 кг;
  • Картофель — 1,5 кг;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь;
  • Томатная паста — 50 г;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Соль, перец, лавровый лист;
  • Зелень — пучок;
  • Растительное масло.

Очерёдность действий:

  1. Ребра промыть, обсушить и разрезать на небольшие кусочки.
  2. Разогреть в сотейнике масло и обжарить в нем ребра до корочки, с копчеными рёбрышками этот этап можно пропустить.
  3. Переложить ребра в толстодонную кастрюлю или казан, в оставшемся масле спассеровать одну нашинкованную луковицу и натёртую морковь, в конце приготовления добавить томатную пасту.
  4. Очищенный крупно порезанный картофель выложить к мясу вместе с зажаркой и второй нашинкованной сырой луковицей.
  5. Влить горячую воду, её уровень должен ненамного возвышаться над картошкой с мясом, тушить 40-50 минут на небольшом огне.
  6. За 10 минут до окончания тушения, блюдо посолить, приправить специями и давленным чесноком.
  7. После выключения огня посыпать зеленью.

Тушеная картошка со свиными ребрышками — ароматное, сытное и очень вкусное самостоятельное блюдо. К нему можно лишь предложить нарезать свежие овощи. Такой рецепт можно использовать и для приготовления праздничного ужина. Несмотря на кажущуюся простоту ингредиентов, входящих в состав, вкус и умеренная калорийность блюда будут по достоинству оценены гостями.

Праздник вкуса

Этот рецепт тушения картошки с мясом индейки достаточно оригинален благодаря большому количеству специй, используемых для приготовления блюда. Калорийность готового продукта будет составлять 245 калорий на 100 грамм, но вкус блюда настолько восхитителен, что ограничиться небольшой порцией вряд ли удастся.
Необходимо взять такие продукты:

  • Голень индейки;
  • Картофель — 0,5 кг;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Соевый соус
  • Чёрный перец — 5-6 горошин;
  • Зира и барбарис — по чайной ложке;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Соль;
  • Подсолнечное масло.

Тушеная картошка с индейкой готовится таким образом:

  1. Срезать мясо с кости и нарезать его на большие куски, залить соевым соусом и оставить мариноваться на несколько часов.
  2. Разогреть масло и обжарить в нем индейку по 5 минут с каждой стороны.
  3. Нарезать лук полукольцами, а морковь кубиками, выложить овощи к мясу и готовить ещё 10 минут.
  4. Картошку почистить и крупно порезать, перемешать с мясом.
  5. Добавить все специи и влить стакан воды.
  6. Готовить на небольшом огне полчаса до мягкости всех компонентов.

Готовое блюдо подавать с цельнозерновым ржаным хлебом и соленьями.

Ужин на скорую руку

Этот рецепт особенно полезен в условиях ограниченности во времени, так как приготовить картофель тушеный с колбасой можно очень быстро и просто. Вкус блюда будет более выраженным, если взять копченую колбасу, сделанную из кусочков мяса.
Потребуются следующие продукты:

  • Картофель — 7 средних клубней;
  • Колбаса — 300 г;
  • Луковица;
  • Морковь;
  • Петрушка — 0,5 пучка;
  • Чеснок — несколько зубчиков;
  • Соль.

Последовательность действий:

  1. Очистить все овощи, клубни порезать на четверти, лук и морковь мелко нашинковать.
  2. Нашинкованные овощи немного припустить на сковороде.
  3. Сложить все в кастрюлю, перемешать с колбасой, порезанной колечками, и измельчённой петрушкой, посолить.
  4. Влить небольшое количество воды и готовить треть часа.
  5. В конце приготовления добавить мелко порезанный чеснок.

Также достаточно быстро готовиться и тушеная картошка с фаршем, предварительно обжаренным на сковороде.

рецепт: Тушеная картошка с ребрышками и зеленой фасолью

Источник: https://shkola-magnit.ru/pitanie/tushenaya-kartoshka-s-myasom-kalorijnost.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кулинарная книга