Как пожарить яичницу с колбасой на сковороде

Как пожарить яичницу на сковороде с колбасой и помидорами?

как пожарить яичницу с колбасой на сковороде

» Прочее »

Вопрос знатокам: Как приготовить яичницу с колбасой, помидоры и сыр

С уважением, Максим Ивашкин

Лучшие ответы

на сковородку кинуть помидор, колбасу, пережарить. залить яйцом, перемешать. как все будет готово-засыпать сыром. минута-готово.

Если болтунья, то можно приготовить омлет. Т. е. после того, как взбиты яйца и залиты на сковороду, ждем, когда схватится более или менее. В середку кладем начинку, складывает конвертиком, жарим немного и переворачиваем.

яйца свари . остальное ешь так. если яйца вкусные то и их можно сырыми.

Яичница с помидорами и сыром — более легкий и пикантный вариант. Сыр можно выбирать разных сортов, главное, чтобы он был твердый.

Яичница с помидорами и сыромВам понадобятся:

яйца — 3 штуки;сыр — 50 г;помидоры — 2 штуки;масло сливочное;соль, перец.

Приготовление

Томат нарежьте кружочками. Обжарьте на масле.Яйца вбейте на помидоры, оставьте томиться на сковороде 2 минуты.Мелкими кубиками нарежьте сыр. Выложите сверху.Посолите и поперчите. Жарьте еще 3 минуты.Оригинальные рецептыВ духовке

Этот необычный вариант блюда позволяет сделать яичницу с помидорами без жарки.

Готовится яичница с колбасой, помидорами и сыром очень легко. Сначала на сковороде мы обжариваем помидоры с колбасой, затем заливаем взбитыми яйцами, затем засыпаем сыр для вкусности. Немного обжарив, переворачиваем яичницу и обжариваем ее с другой стороны. Можно так же накрыть крышкой, тогда яичница получится более воздушной, но я больше люблю зажаристую еду, поэтому предпочитаю переворачивать и обжаривать с двух сторон.

Вам успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты: Вареная колбаса — 70 ГраммСвежие помидоры — 1-2 штукиСыр — 50 грамм

Яйца — 3-4 штуки

Обжарить колбасу, помидоры, разбить яйца и припорошить сыром натертым, накрыть крышкой минуты на 4=5..

Бла, ну вы епанутые. А если вам вопрос зададут «как лучьше жопу почесать, что бы и рука не устала и очку хорошо было ёбт»? тоже будите отвечать?

ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

Сначала кидаешь колбаску тонкими ломтиками на сковородку, потом она пустит жир, разогреется, вбиваешь туда яйца, можно сверху зелени вконце, м-м-м)

Да просто.
Разбейте яица на сковороду, а сверху или рядышком колбаску. Вот и все. Повара, блин.

Агент Анонимной Поддержки №137:

Просто разбить яйца (куриные) , посолить и зажарить не перемешивая их.
Накидать в процессе готовки колбасы. ??PROFIT

Яичница с колбасой

Состав: Яйца — 2 шт. , вареная колбаса — 1 тоненький кусочек, масло сливочное — 2 ч. ложки, раствор соли — 1/2 ч. ложки.

Колбасу очистить от оболочки и нарезать кусоч­ками, выложить на горячую сковороду с маслом и слегка обжарить. Яйца вылить в посуду и слегка пе­ремешать с раствором соли, выложить на сковород­ку с колбасой и жарить до загустения.

сначало колбасу обжарить, хорошо так до коричневого цвета и залить яйцом. Потом перевернуть. И готово

на сковородку положи растительное и сливочное масло, разбей яйцо, сверху яйца добавь тёртого сыра, колбаски, помидорчика, укропа или лучка зелёного! готово

поджарить помидоры, затем разбить яйца)

Попросить мужа, чтоб он пожарил))

Вытопить на сковородке сало, отправить туда ломтики помидоров, посолить и вбить туда яйца, когда помидоры поджарятся и лишняя жидкость выпарится.

обязательно на сливочном масле. потушите зелёный лук, потом добавьте нарезанные кубиками помидоры-только чтоб сочные были. добавьте красного перца, петрушку туда, можно и укроп. когда помидоры потушатся, добавьте взбитые яйца, посолите.))

порезать помидоры дольками, бросить на сковороду с кипящим маслом, можно добавить лука, болгарского перца, кобасы или мяса обжарить чуть и залить это чудо яйцами (омлетом) , посолить, поперчить, приправки (если нравится) добавить чуть зелени. жарить под крышкой

обжарить помидоры с колбасой добавить зелень взбить яйца со сметаной и чесноком и все залить готовить 10 минут. пальчики оближешь.

не фига!! ! разбиваешь три яйца, и сразу мешаешь вилкой до состояния готовности (превращается в кашу) , далее кидаешь туда порезанный помидор (желательно, чтобы он был сочным) , и чуть-чуть льешь кипятка, типа паришь. . солишь, мешаешь, мнешь еще хорошенько, закрываешь крышкой, выключаешь плиту. 3 минуты еще стоит — впитывает сок. и все. фирменное блюдо готово! вкуснятина. все кто приезжают в гости спрашивают: а яица и помидоры есть?:))))) ) попробуй. не пожалеешь.

Обжарить черный хлеб до золотистой корочки, добавить порезанные помидоры, тоже слегка обжарить, затем вбить яйца в пропорции (чтобы из яишницы выглядывали верхушки хлеба и помидор) , посолить и до готовности. Можно добавить обжаренный лук, но это на любителя.

обжарить мелко порезаное сало добавить колбасы мелко нарезаные помидоры мелко нарезаный сладкий перец все перемешать, посолить, слегка поперчить вбить яйца и не размещивать, посыпать зеленью

накрыть крышкой. 5 минут и готово

Жарить надо на сливочном масле! Помидоры надо очищать от шкурки резать кружками и обжаривать с двух сторон. Яйца перемешивать не надо! Это же яичница а не омлет. Готовую яичницу при желании и возможности посыпать резаным зелёным луком. Соль перец по вкусу.

Дианочка ЦСКА Акинфеев супер!:

Помидорки нарезать кубиками, обжарить. Посолить. Добавить яйца. Когда яйца будут готовы посыпать тёртым сыром и под крышкой подождать пока сыр расплавится. Сверху- зелень

протереть на терке помидор, болгарский перец положить на сковородку тушит, затем залить яйцом (помешивая) добавить соль, перец и посыпать базиликом Приятного Вам аппетита!!!

3 яйца 200 мл молока колбаса соль перец помидор все на сковородку 9 минут и готово

Сначала лук обжарить, добавить помидоры. В стакане взболтать вилкой 2 яйца, соль, перец, укроп и вылить на помидоры. Жарить до готовности.

Источник: https://dom-voprosov.ru/prochee/kak-pozharit-yaichnitsu-na-skovorode-s-kolbasoj-i-pomidorami

Как пожарить яичницу на сковороде — Здоровое питание

как пожарить яичницу с колбасой на сковороде

Жареные яйца — деликатес на все времена! Это вкусно, просто и быстро. Обычно все действуют на глазок и мало кто (исключая поваров-профессионалов) может точно сказать: сколько жарить яичницу. Но чем дольше готовятся яйца, тем больше они по вкусу напоминают резину. Поэтому давайте узнаем правильное время их приготовления и другие тонкости этого процесса.

Правило пяти минут или как идеально пожарить яичницу?

Допустим, вы решили приготовить самый простой вариант такого блюда. Сколько жарить яичницу на сковороде без добавок? Рекомендованное время жарки куриных яиц — от 5 до 7 минут. Золотой стандарт — 5 минут.

Сколько жарить яичницу глазунью (у которой желток остается целым)? На это требуется 7-8 минут. Сначала ее жарят на горячем масле около 4-5 минут, не накрывая крышкой, на умеренном огне. Затем прикрывают сковороду крышкой и доводят блюдо до готовности еще 3-4 минутки на тихом огне. В результате получается белая яичница с желтым «глазком» желтка, который внутри остается мягким и нежным.

Как пожарить яйца без сковороды?

Традиционно такое блюдо готовят на сковородке. Но делать это можно не только на плите. Сколько минут жарить яичницу в современных кухонных гаджетах, и помогут ли они сэкономить время? Судите сами!

Длительность приготовления яичницы с помощью разной кухонной техники:

  • В мультиварке — 15 минут в программе «Выпечка» либо «Жарка», не опуская крышку.
  • В СВЧ-печи — 4-5 минут. В глубокой тарелке сначала растопите масло, разбейте в него пару яиц, добавьте 5 ложек молока, соль, перец. Можете присыпать сыром. Жарьте на максимальной мощности.
  • В аэрогриле — 10 минут при температурном режиме 200° и средней вентиляции.

Прописные истины: о чем надо помнить, когда жаришь яйца?

Несмотря на то, что это одно из самых простых блюд, оно требует определенных навыков, чтобы не пропустить момент снятия яиц с огня, иначе яичница получится слишком сухой. Лишняя минута может значительно ухудшить ее вкус. Поговорим о тонкостях технологии ее приготовления, о которых многие даже не задумываются.

Правила жарки яичницы:

  • Если жарите глазунью, разбивайте яйца на сковороду так, чтобы они не соприкасались одно с другим.
  • Чтобы прожарить яичницу с двух сторон, аккуратно переверните ее в самом конце приготовления и пожарьте еще 1-2 минуты.
  • Для приготовления можно использовать сливочное и любое растительное масло.
  • Если добавляете в нее плавленый сырок, то кладите его в конце. В противном случае он опустится на дно сковороды, и яичница получится жесткой. Соль в такое блюдо можно не добавлять, потому что сырок достаточно соленый.
  • Глазунью из большого количества яиц (до 6 штук) жарьте в большой сковороде, прикрыв крышкой, на широкой конфорке при слабом нагреве. Это поможет приготовить все яйца равномерно.
  • Если жарите болтунью (желтки, перемешанные с белками), солите ее прямо на сковороде. Если добавите соль в яичную смесь, то она собьется в комочки, и блюдо будет местами пересолено, местами — не досолено.
  • Во время приготовления глазуньи опытные повара солят только белок. Если соль попадет на желток, то на нем останутся непривлекательные белые пятнышки, что испортит внешний вид блюда.
  • Чтобы не заразиться сальмонеллой, используйте только свежие яйца с неповрежденной скорлупой и мойте их с мылом перед тем, как пускать в дело.

С чем пожарить яйца?

Яичница сама по себе — блюдо очень популярное. Но всегда можно разнообразить ее вкус различными добавками. Что положить вместе с ней на сковородку?

Ингредиенты, с которыми лучше всего жарить яичницу:

  • сыр — твердый или плавленый;
  • овощи (из них чаще всего используют томаты, салатный перец, лук);
  • сосиски, ветчина, бекон и другая колбаса;
  • свежая зелень;
  • стрелки зеленого лука;
  • брокколи;
  • морепродукты.

Вкусный и необычный вариант ее приготовления — в хлебе. Все просто: отрежьте ломоть багета или батона, вырежьте в нем отверстие. Хлебную «рамку» подрумяньте, а затем вбейте в нее яйцо и пожарьте.

Завтрак в английском стиле: яичница с Моцареллой и беконом!

Если хочется чего-то аппетитного и простого в исполнении, но так чтобы было вкусно и более оригинально, чем банальная яичница, то приготовьте ее в компании с беконом и сыром. Такое блюдо сделает ваше утро бодрым и даст заряд энергии до самого обеда. В редких случаях можно позволить его и для ужина (не слишком позднего). Готовится оно элементарно. Сколько жарить яичницу по-английски? В целом на это уйдет 9 минут.

Ингредиенты:

  • бекон копченый либо сырой с небольшим содержанием жира — 4 ломтика;
  • яйца — 2 штуки;
  • соль;
  • Моцарелла — 50 г;
  • молотый перец;
  • сладкий перец, томаты (по желанию) — по 1 штуке.

Приготовление:

  1. Нарежьте бекон тонкими полосками.
  2. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Выложите бекон в разогретую сковороду с антипригарным покрытием.
  4. Обжарьте его с обеих сторон, пока он не станет прозрачным и румяным. Это займет 1-2 минуты.
  5. Если у вас есть помидор, вымойте его, снимите кожицу, нарежьте мякоть колечками и выложите его поверх бекона. Можете также добавить кусочки обжаренного в масле сладкого перца, зеленый горошек, кабачки, кукурузу.
  6. Уложите слайсы бекона попарно.
  7. На куски бекона разбейте яйца.
  8. Уменьшите огонь до самого слабого.
  9. Спустя 2 минуты выложите кусочки Моцареллы.
  10. Накройте сковороду крышкой. Через минуту выключите конфорку.
  11. Подержите блюдо в горячей сковороде еще 5 минут.
  12. Сытное кушанье из жареного бекона и нежного яйца готово!
  13. Подавайте эту красоту со свежими овощами.

На заметку! Будьте осторожны с добавлением соли (или вообще ее не кладите), потому что бекон и так соленый!

Источник: https://montblanc-grill.ru/na-skovorode/kak-pozharit-yaichnitsu-na-skovorode.html

Как жарить яичницу на сковороде с помидорами

как пожарить яичницу с колбасой на сковороде

Что нам потребуется для приготовления яичницы:

● соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в миску, и размешиваем, пока не получится однородная масса. Можно использовать обычную вилку или венчик, что вам больше нравится. Сильно взбивать яйца не нужно.

2. Моем помидоры, и нарезаем их мелкими квадратиками.

3. На разогретую сковородку льем пару ложек раст. масла и выкладываем помидоры.

Нужно чтобы они пустили сок.

Когда это произойдет, уменьшаем огонь – ставим ниже среднего.

Сок из помидоров не должен испариться.

4. Когда помидоры протомятся пару минут, можно вливать яйца.

Добавляем огонь и постоянно мешаем, пока яйца не начнутся схватываться. Через минуту газ можно выключать.

5. Теперь солим и перчим блюдо как нам нужно. Все перемешиваем.

6. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Такое нежное и очень вкусное блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Оно поднимет настроение и удивит ваших родных!

Яичница с помидорами и сыром

Вот что нам понадобится для такого блюда:

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, добавляем молоко в миску и размешиваем их. Можно сразу посолить.

2. После этого к яйцам добавляем сыр и снова перемешиваем.

3. Помидор нарезаем тонкими кольцами, и отправляем на разогретую сковородку с маслом. Ставим средний огонь. Помидоры должны немного обжариться.

4. Теперь вливаем яйца. Можно сразу все перемешать, а можно понемногу поднимать омлет, чтобы верхняя часть опускалась, и по чуть-чуть доводилась до готовности.

Чтобы яйца быстрее приготовились, можно накрыть сковородку крышкой.

Блюдо получается вкусным и очень сочным. Обычная яичница получает сливочный привкус, и буквально тает во рту.

Яичница с колбасой рецепт на сковороде

Для приготовления такой яичницы нам нужно:

● 200 г. вареной колбасы;

● раст. масло – 2 ст. л;

Источник: https://nevkucnogo.net/kak-zharit-jaichnicu-na-skovorode-s-pomidorami.html

Яичница с помидорами колбасой и луком

Для приготовления понадобится:

  • 4 крупных яйца;
  • 250 г колбасы;
  • Репчатая луковица;
  • Помидор;
  • Растительное масло – 1 ст. л;
  • По вкусу соль;

Приготовление:

Яичница относится к самым элементарным в приготовлении завтраков. Для того, чтобы она получилась посытнее готовят ее с добавлением других ингредиентов. И этот рецепт относится к самым калорийным его вариантам с помидорами, колбасой и луком.

И так, колбасу необходимо нарезать небольшими кусочками. Используйте лучше всего докторскую, но, если Вы являетесь поклонником жирной пищи можете использовать даже краковскую. К тому же можете использовать сардельки или сосиски. Луковицу нарежьте полукольцами.

А помидор обдайте кипятком, снимите кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте на сковороде малое количество растительного масла, выложите лук с колбасой.

Обжаривайте на протяжении 5-7 минут на среднем огне и не забывайте время от времени помешивать, до тех пор, пока не зарумянится колбаса.

На сковороду добавьте помидор, перемешайте, после чего обжаривайте еще 3-5 минут.
Распределите начинку равномерно по сковороде, разбейте в нее куриные яйца. Посолите, добавьте приправу на Ваш вкус и готовьте 2-3 минуты. После чего накройте крышкой, доведите до готовности.

Яичница с помидорами и колбасой будет еще вкуснее если подать его со свежеиспеченным хлебом. Не забудьте украсить ее мелко измельченной зеленью.

Классическая яичница с помидором

Мы приготовим глазунью, чтобы блюдо получилось красивым. Но если вы больше любите болтунью, предварительно размешайте яйца в миске, а затем вылейте в сковороду.

Вам понадобятся:

  • яйца — 2 штуки;
  • томат — 1 штука;
  • масло растительное, соль.

Приготовление

  1. Овощ освободите от кожуры, нарежьте кружками.
  2. Обжарьте их на масле.
  3. Вбейте сверху яйца и посолите.
  4. Готовьте блюдо 3 минуты.

Если вас волнует вопрос, сколько калорий в яичнице с помидорами, можете быть спокойны — на 100 г содержится 127 ккал. Калорийность яичницы с помидорами и колбасой, например, будет больше.

С луком

Яичница с помидором и луком ароматна и вкусна.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • лук — 1 головка;
  • томаты — 2 штуки;
  • соль, зелень.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как запечь треску с овощами

Приготовление

  1. Нарежьте лук полукольцами, слегка обжарьте.
  2. Помидоры нарежьте дольками, добавьте к луку.
  3. Вылейте сверху яйца, жарьте 2-3 минуты.

По рецепту яичницу с луком можно готовить с карамелизированным репчатым или зеленым луком. Выбирайте ингредиенты по своему вкусу и желанию.

Яйца не стоит сразу разбивать над сковородой. Разбейте их по одному в миске, чтобы убедиться в свежести, а потом уже добавьте в сковороду.

С колбасой

Яичница с помидорами и колбасой — самый сытный вариант блюда. Вместо колбасы можно добавить отварную курицу, морепродукты или ветчину.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • томат — 1 штука;
  • колбаса — 100 г;
  • перец, соль.

Приготовление

  1. Нарежьте колбасу полосками или кубиками, обжарьте на сковороде.
  2. Дольками нарежьте овощ, добавьте к колбасе. 2-3 минуты обжаривайте.
  3. Сверху вбейте яйца, добавьте перец и соль.
  4. Через 5 минут блюдо будет готово.

Если вы не хотите использовать овощи, можно добавить томатную пасту, тогда яичница с томатной пастой будет иметь более ровный красивый цвет.

С сыром

Яичница с помидорами и сыром — более легкий и пикантный вариант. Сыр можно выбирать разных сортов, главное, чтобы он был твердый.

https://www.youtube.com/watch?v=YMfUeJCbsEQ

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • сыр — 50 г;
  • помидоры — 2 штуки;
  • масло сливочное;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Томат нарежьте кружочками. Обжарьте на масле.
  2. Яйца вбейте на помидоры, оставьте томиться на сковороде 2 минуты.
  3. Мелкими кубиками нарежьте сыр. Выложите сверху.
  4. Посолите и поперчите. Жарьте еще 3 минуты.

В духовке

Этот необычный вариант блюда позволяет сделать яичницу с помидорами без жарки.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • помидоры — 3 штуки;
  • сыр — 30 г;
  • соль.

Приготовление

  1. С овощей срежьте верхушки. Ложкой достаньте мякоть. Внутри посолите.
  2. Яйца вбейте в середину каждого помидора, слегка посолите.
  3. Натрите на мелкой терке сыр.
  4. Овощи поместите в горячую духовку на 10-15 минут.
  5. В конце приготовления посыпьте каждый помидор сыром, оставьте в духовке еще на 3 минуты. Блюдо готово!

В хлебе

Интересный вариант приготовления — яичница с томатом в хлебе. Блюдо понравится мужчинам, так как оно довольно сытное. С удовольствием будут есть его дети.

Вам понадобятся:

  • яйца — 2 штуки;
  • томат — 1 штука;
  • хлеб — 2 кусочка;
  • сыр — 40 г;
  • соль, перец;
  • подсолнечное масло.

Приготовление

  1. В середине каждого ломтика хлеба вырежьте отверстие.
  2. Слегка обжарьте хлеб с двух сторон.
  3. Помидор нарежьте кружочками.
  4. Натрите сыр на мелкой терке.
  5. В отверстия осторожно вбейте яйца, а сверху выложите кружочки помидора.
  6. Немного посолите и поперчите.
  7. Сверху посыпьте сыром.
  8. Готовьте около 10 минут.

Так же вы можете поступить с болгарским перцем. Нарежьте перец кольцами (чем больше овощ, тем лучше), слегка обжарьте его и вбейте внутрь яйца. Красиво смотрится, если перцы разного цвета.

В сосисках

Если вы хотите красиво подать яичницу, приготовьте блюдо по этому рецепту.

Вам понадобятся:

  • сосиски — 2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • томат — 1 штука;
  • зеленый лук — 2 стебелька;
  • соль, перец, масло подсолнечное.

Приготовление

  1. Сосиски разрежьте вдоль на две части. Потом сделайте поперечные надрезы, чтобы получилась бахрома.
  2. Сложите половинки сосисок вместе, чтобы получился кружок. Можно сколоть концы зубочистками.
  3. Томат нарежьте кружками.
  4. Зеленый лук мелко нарежьте.
  5. Сосиски немного обжарьте. В центр каждого сосисочного круга вбейте яйцо.
  6. Положите по два кружочка помидора.
  7. Сверху посыпьте луком.
  8. Готовьте на сковороде 6-8 минут.
  9. Достаньте зубочистки и аккуратно выложите на тарелки.

Не забудьте, как жарить яичницу с помидорами — подойдет только небольшой огонь.

По-шведски

В этом рецепте используются панировочные сухари.

Вам понадобятся:

  • яйца — 4 штуки;
  • панировочные сухари — полстакана;
  • помидор — 1 штука;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • лук — 1 штука;
  • соль, зелень.

Приготовление

  1. Смажьте маслом сковороду, посыпьте сухарями.
  2. Вбейте сверху яйца. Посолите.
  3. Мелко нарежьте томат и лук.
  4. Аккуратно посыпьте сверху подготовленными овощами.
  5. На каждый желток выложите маленький кусочек масла.
  6. Жарьте на небольшом огне. При подаче посыпьте зеленью.

С сушеными помидорами

Сушеные томаты придадут пикантности обычной яичнице.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • копченая колбаса — 70 г;
  • сушеные томаты — 40 г;
  • зеленый лук, соль.

Приготовление

  1. Томаты и колбасу мелко нарежьте.
  2. Выложите их в формочки для запекания.
  3. Аккуратно вбейте сверху яйца. Посолите.
  4. Установите температуру 180 градусов, запекайте 20 минут.
  5. Зеленый лук мелко нарежьте и посыпьте на готовую яичницу.

Если вы не слишком жалуете зеленый лук, можно заменить его любой зеленью.

Готовить яичницу с помидорами легко и быстро. А если вы проявите фантазию и красиво оформите блюдо, домашние будут вам благодарны.

Особенности блюда

Если вы хотите сделать простое блюдо, которое будет отличаться высокой калорийностью, то вам понадобится всего три ингредиента: колбаса, яйца и помидоры. Такая яичница не подойдёт для людей, которые строго соблюдают диету или просто худеют, так как пищевая ценность блюда составляет 200 килокалорий на 100 г. Если вы относитесь к этой категории людей, то вместо колбасы можно использовать куриные сардельки, диетические сосиски или кроличье филе.

Однако есть возможность приготовить блюдо с колбасой так, чтобы оно было диетическим. Для этого просто предварительно отварите колбасное изделие. Благодаря этим действиям вы избавитесь от огромного количества соли и ненужных добавок. Для того чтобы приготовить это вкусное лакомство, обязательно используйте только свежие компоненты: яйца, варёную колбасу, твердый сыр, томаты и в некоторых случаях молоко.

Секреты вкусной яичницы

Яичницу готовят на обычной сковороде, дополняя блюдо различными добавками. Сложно перечислить все рецепты приготовления этого блюда, однако, можно выделить две главные его разновидности — глазунью и болтунью.

В зависимости от конкретных предпочтений каждого человека, яичницу можно обжаривать с одной либо обеих сторон, а также использовать разнообразные специи. Среди самых любимых начинок современных хозяюшек стоит выделить колбасу с помидорами. Эти продукты иногда дополняют сыром, овощами или даже грибами.

Хотя многим известно, как приготовить яичницу с помидорами и колбасой, стоит раскрыть несколько секретов, которые знают только опытные кулинары:

  • Чтобы блюдо не казалось однообразным и не приедалось со временем, можно добавлять различные продукты. Дополнив яичницу луком, вы получите совершенно новый вкус, минимально усложнив процесс приготовления.
  • Особое внимание стоит уделить сковороде, используемой для приготовления блюда. У нее должно быть достаточно толстое дно.
  • Чтобы яичница прожарилась, нужно вбивать яйца в предварительно разогретую сковороду. Если она будет холодной, яйца могут просто пристать либо впитать слишком много масла, если же сковорода будет горячей, тогда блюдо подгорит. Важно стремиться к «золотой середине».

Как приготовить омлет вкусно

Чтобы приготовить идеальный завтрак, недостаточно просто пожарить или запечь все продукты. Нужно внимательно отнестись к их выбору.

Вот несколько рекомендаций:

  1. Лучше использовать домашние яйца. Если таких нет, то проверяйте магазинный продукт на свежесть. Для этого возьмите 0,5 литра воды, разведите в ней 100 г поваренной соли. Положите в раствор яйца: свежее сразу утонет, а старое всплывет.
  2. Для снижения калорийности колбасу можно не обжаривать.
  3. Колбасу выбирайте наиболее натуральную, особенно если омлет готовится для детей. Можно заменить ее сосисками из мяса кролика или индейки.
  4. Проварите колбасу в воде, чтобы избавиться от излишка консервантов в ней.
  5. Как выбрать хорошую колбасу: ее стоимость должна стремиться к стоимости мяса, в ее составе не должно быть ГМО. Цвет хорошего продукта — серовато-розовый. Обращайте внимание на цельность упаковки.
  6. Выбор помидоров в супермаркете осуществляется по принципу: чем неказистее — тем натуральнее. Блестящие помидоры, которые «равны как на подбор» —- подозрительный продукт.

Как видите, приготовление омлета — процесс творческий. Балуйте себя вкусными и полезными завтраками!

Источник: https://podosinki.su/aicnica-s-pomidorami-i-kolbasoj

Яичница с колбасой

Яичница с колбасой это отличный, вкусный, сытный, а главное быстрый завтрак. Конечно. яичницу с колбасой можно приготовить и на ужин, но все-же как-то природней звучит, если данное блюдо подается на завтрак.

Готовить яичницу с колбасой очень просто. За 5-10 минут завтрак на столе – Вы экономите массу времени и сил, а результатом будет сытая семья и похвала. Потому, как блюдо это очень вкусное. Не требует множества продуктов и каких-либо кулинарных навыков. Все просто!

Продукты для приготовления яичницы с колбасой

  • Яйца – 3 шт.;
  • Колбаса вареная – 50 грамм;
  • Сливочное масло – 25-30 грамм (для жарки);
  • Соль.

Рецепт приготовления яичницы с колбасой

Реальный гороскоп от Бабы Нины

Колбасу нарезать сначала кольцами, а потом полукольцами. Конечно Вы можете порезать колбасу так, как любите или как позволяет форма колбасы, например, треугольниками. Толщина колбасы должна быть не менее 7мм, иначе она может превратиться в сухарик.

Разогреваем сковороду и кладем на нее кусочек сливочного масла. Пусть оно растопится. Смажем маслом поверхность сковороды.

Теперь выкладываем колбасу. Лучше всего распределить ее по дну сковороды.

Поджариваем на среднем огне с одной стороны и переворачиваем на другую сторону с помощью лопатки или ножа.

Как только колбасу перевернули, аккуратно вбиваем яйца так, чтобы не потек желток и чтобы получилась глазунья. Яйца совсем немного посолить, при этом больше солите желтки.

Жарим на среднем огне минуты 3, пока белок не побелеет. С помощью лопатки выкладываем яичницу на тарелку и подаем на стол.

Яичницу с колбасой можно дополнить свежими овощами: нарезать огурцы и помидоры, можно посыпать сыром или зеленью.

Хотелось добавить, что степень готовности яичницы, как подсказывает мой опыт, у многих разная. Кто-то любит, чтобы белок был не до конца прожаренный, кому-то больше нравится жидкий желток, кому-то прожаренный. Так что после того, как вобьете яйца на сковороду, жарьте на среднем огне и следите, когда степень готовности будет Вашей, то значит пора вынимать яичницу на тарелку.

Источник: https://cook.uaset.com/yaichnica-s-kolbasoj/

Вкусная яичница с колбасой и сыром: простой рецепт

Яичницу считают главным блюдом в меню холостяков. Ведь для ее приготовления не нужно много времени и особых способностей. Но, как известно, однообразная пища быстро приедается, и то, что нравилось нам вчера, может стать неприятным сегодня. Что делать, если вы столкнулись с такой трудностью? Стоит ли давиться опостылевшей пищей?

Конечно, нет! Можно просто немного модифицировать то или иное блюдо. Например, яичница с колбасой и сыром не только придаст сил перед рабочим днем, но и порадует новизной вкуса. Если у вас нет особых навыков, не отчаивайтесь. Ведь они и не нужны для приготовления этого блюда. Сделав его однажды, вы обретете уверенность в своих способностях и даже сможете приятно удивить своих друзей.

Вкусная яичница с колбасой и сыром

В этой статье мы рассмотрим классический рецепт. Для него вам понадобятся такие ингредиенты:

  • яйца — 2-3 шт.;
  • колбаса — 100-150 г;
  • сыр — 50 г;
  • любое масло — 1 ст. ложка;
  • соль – 1 щепотка;
  • специи по вкусу.

Чтобы приготовить ароматную яичницу с колбасой и сыром, нужно заранее подготовить все продукты. Если вы хотите сделать полезное блюдо, то нужно изначально сделать правильный выбор. Например, вареная колбаса в отличие от копченой не такая тяжелая для желудка. Оливковое масло (по сравнению со сливочным и подсолнечным) имеет невысокую калорийность. Твердый сыр богат нужными организму белками и витаминами, тогда как сырный продукт не обладает такими полезными свойствами.

Давайте поэтапно изучим, как приготовить яичницу с колбасой и сыром. Каким образом измельчать ингредиенты, не играет особой роли. Но если это красиво оформить, то будет гораздо приятней принимать в пищу. Можно порезать колбасу тонкой соломкой или небольшими кубиками – все зависит от ваших эстетических предпочтений. Сыр можно натереть на средней терке, хотя некоторые измельчают его ножом и используют не в качестве посыпки, а как один из основных ингредиентов.

Сковороду с маслом нужно хорошо прогреть, благодаря этому яичница с сыром и колбасой не впитает лишний жир и не прилипнет к поверхности посуды для жарки. После этого можете всыпать колбасу и слегка обжарить ее. Вбейте яйца, посолите блюдо, добавьте специи и сверху присыпьте сыром. Теперь убавьте огонь и на медленном огне доведите блюдо до готовности.

Маленькие хитрости

Хотя классический рецепт яичницы с колбасой и сыром не предполагает никаких других ингредиентов, вы всегда можете модифицировать его в соответствии со своим вкусом. Если добавить томаты и болгарский перец, то блюдо приобретет кислинку и чудесный аромат.

Любители ярко выраженного вкуса вместо вареной могут использовать копченую колбасу. Если вы хотите приготовить такую яичницу на завтрак, лучше с вечера сделать заготовки (измельчить сыр, колбасу). Благодаря этому утром вы не потратите ни одной лишней минуты.

Независимо от выбранных продуктов, это блюдо будет сытным, вкусным и полезным для вас. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к спагетти. Оно не требует особых навыков и способностей, но при этом ничем не уступает другим блюдам. Главное — правильно приготовить.

Источник: https://FB.ru/article/409893/vkusnaya-yaichnitsa-s-kolbasoy-i-syirom-prostoy-retsept

Рецепт омлета с колбасой на сковороде — Рецепты

Нежный яичный омлет с колбасой – вариант сытного и полезного завтрака, на приготовление которого уходит минимум времени.

Омлет с колбасой лучше подавать с сезонными овощами

Getty

Ингредиенты

Сода1 щепоткаМука1 ст.л.Молоко100 миллилитровКолбаса полукопченая100 граммовЯйца куриные4 штук(и)

  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 10 минут

Колбасу можно брать любую. Для детей лучше брать докторскую или сосиски, для остальных – салями.

Приготовление:

  1. Нарезать колбасу соломкой.
  2. Взбить яйца, добавив немного соли и сахара.
  3. К яичной массе влить молоко, добавить муку и соду. Перемешать.
  4. Слегка обжарить колбасу на подсолнечном масле.
  5. Влить в сковороду яично-молочную смесь и жарить 3 мин.
  6. Широкими лопатками перевернуть омлет и уменьшить огонь. Жарить еще 3 мин.

Готовый омлет разрезать на порционные куски и подавать, посыпав мелко порубленной зеленью.

Рецепт омлета с колбасой и помидорами в духовке

Такое блюдо особенно хорошо идет летом, когда много помидор. Этот вариант омлета считается диетическим, так как готовится он в духовке.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • молоко – 160 мл;
  • колбаса копченая – 80 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • зеленый лук – пучок;
  • перец и соль – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Снять с помидоров кожуру, если она сильно плотная, опустив их в кипяток на 2 мин. Нарезать ломтиками.
  2. Колбасу нарезать соломкой, лук мелко порубить.
  3. В смазанную оливковым маслом форму выложить помидоры, колбасу и лук.
  4. Яйца легонько взбить с молоком, добавить соль и перец.
  5. Залить яичной смесью начинку и выпекать при температуре 200 °C до готовности.

За 5-6 мин до готовности блюдо можно посыпать тертым сыром, тогда сверху образуется золотистая корочка. Готовый омлет немного охладить, разрезать на порции и подавать.

Омлет с колбасой и грибами

Это блюдо получается особенно сытным и аппетитным. Но колбаса, грибы и лук добавляются не в саму яичную смесь, а служат начинкой для омлета.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • колбаса – 100 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • лук – 2 шт.;
  • молоко – 20 мл;
  • сливочное масло – кусочек;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук мелко порубить, колбасу и шампиньоны нарезать тонкой соломкой и обжарить на масле.
  2. К обжаренным ингредиентам добавить сметану, соль и перец.
  3. Взбить вилкой яйца с молоком.
  4. Вылить половину яичной смеси на сковороду и пожарить тонкий омлет. Из указанного количества выйдет 2 омлета.
  5. На одну половину омлетов выложить подготовленную начинку и завернуть.

Посыпать зеленью и подавать к столу.

Эти рецепты помогут вам разнообразить свое меню.

Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-omlet-s-kolbasoy/

Топ-рецепты аппетитных омлетов с колбасой

Омлет с колбасой занимает лидирующие позиции среди самых популярных блюд на завтрак. Чтобы он получился пышным, необходимо:

  • правильно выбирать продукты;
  • соблюдать технологический процесс.

Продуктовый набор и калорийность омлета с колбасой

В классическом варианте используют минимальный набор продуктов.

Продукт Мера ккал
Растительное масло 10 мл 90
Куриные яйца 2 шт. 172,7
Докторская вареная колбаса 50 г 128,5
Соль 2 г
Молоко 80 мл 51,2
На 100 г 175,56

Если готовить блюдо в микроволновке или в духовой печи, то масло можно не добавлять.

https://www.youtube.com/watch?v=kBMkfEFIE_E

В этом случае калорийность в 100 г составит — 145,6 ккал.

Пошаговые варианты приготовления омлета

Кроме основных компонентов в состав можно добавить:

  • любые специи;
  • овощи;
  • сыр.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить медальоны из свинины

Если предпочитаете острые блюда, то добавьте немного нарезанного на кубики перца чили. 

Традиционный вариант приготовления

Чем жирнее молоко, тем вкуснее получится омлет. Можно заменить его питьевыми сливками. В этом случае блюдо получится нежнее.

Пошаговый процесс

  1. Прогреть сковороду с маслом. Добавить колбасу, нарезанную небольшими кубиками.
  2. Жарить, постоянно перемешивая, пока кусочки не станут румяными.
  3. Яйца подсолить. Добавить итальянские травы. Влить молоко.
  4. Взбить венчиком. Проследить, чтобы белок полностью соединился с желтком.
  5. Полученной смесью залить колбасу. Не стоит увеличивать количество яичной массы. Если омлет получится толстым, то низ подгорит, а верхний слой останется жидким. Идеальная высота — 2 см.
  6. Включить минимальный режим конфорки. Сковороду накрыть крышкой. Потомить — 3 минуты. Поверхность станет упругой, а омлет увеличит свой объем в 3 раза.

Важно! Подавайте омлет в горячем виде. После остывания он станет более плотным.

Потребуется:

  • растительное масло — 10 мл;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • смесь итальянских трав;
  • вареная колбаса — 50 г;
  • соль;
  • молоко — 80 мл.

Сырный омлет в духовой печи

Попробуйте приготовить на завтрак пышный омлет с колбасой. Блюдо получается не только вкусное, но и сытное. Колбасу в рецепте можете заменить:

Пошаговый процесс

  1. Яйца поперчить. Солить аккуратно. Всегда необходимо оценивать соленость колбасы.
  2. Влить молоко. Перемешать венчиком.
  3. Просеять через сито муку. Она поможет сделать блюдо более легким. Добавить муку и размешать, полностью разбив комки.
  4. Смазать емкость для запекания сливочным маслом.
  5. Порубить зеленый лук. Колбасу нарезать кубиками. Равномерно распределить по дну формы.
  6. Залить омлетной массой. Отправить в прогретую духовку. Температурный режим — 170 °С. Время приготовления — 15 минут.
  7. Посыпать сыром, натертым на средней терке. Запекать — 5 минут.
  8. Сразу не разрезать, иначе омлет опадет.

Если хотите получить максимально пышный омлет, слегка подогрейте молоко, перед тем как соединить его с яйцами.

Потребуется:

  • куриные яйца — 5 шт.;
  • мука — 40 г;
  • черный перец;
  • молоко — 150 мл;
  • соль;
  • сыр — 80 г;
  • колбаса — 120 г;
  • зеленый лук — 30 г;
  • сливочное масло — 10 г.

Как приготовить в мультиварке

В мультиварке «Редмонд» блюдо всегда получается нежное, удивительно ароматное, сытное и пышное. В состав не входит масло, поэтому омлет обладает меньшей калорийностью, чем на сковороде.

Пошаговый процесс

  1. Нарезать колбасу соломкой по толщине не более — 1 см.
  2. Нашинковать зелень.
  3. Взболтать венчиком до пышности яйца. Соединить с молоком.
  4. Добавить соль. Перемешать.
  5. В чашу поместить колбасу и зелень. Равномерно распределить. Залить молочной массой.
  6. Закрыть крышкой. Установить режим «Выпечка». Таймер — 25 минут.
  7. После сигнала открыть крышку. Оставить на 5 минут.

Потребуется:

  • яйца — 4 шт.;
  • соль;
  • молоко — 160 мл;
  • петрушка — 3 стебля;
  • вареная колбаса — 150 г;
  • укроп — 3 стебля;
  • зеленый лук — 3 пера.

Овощной

Омлет с колбасой и овощами — полноценный завтрак, который подходит для питания всей семьи.

Важно соблюдать схему приготовления, чтобы блюдо получилось воздушным.

Пошаговый процесс

  1. Яйца перемешать вилкой. Добавить молоко, соль и перец. Взбить венчиком до однородности.
  2. Томат разрезать пополам. Нарезать кубиками.
  3. Измельчить колбасу.
  4. Прогреть сковороду с растительным маслом. Добавить небольшой кусок сливочного масла для более нежного вкуса.
  5. Слегка обжарить ветчину и томаты. Залить молочной массой.
  6. Когда смесь слегка схватится на дне, перемешать лопаткой.
  7. Накрыть крышкой. Переключить огонь на минимум. Томить — 3 минуты.

Потребуется:

  • перец;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • молоко — 60 мл;
  • соль;
  • докторская ветчина — 100 г;
  • петрушка — 2 веточки;
  • томаты — 170 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • растительное масло — 20 мл.

В СВЧ-печи

Пышность блюда не зависит от качества взбивания. Секрет состоит:

  • в точной пропорции всех ингредиентов;
  • в правильном температурном режиме приготовления.

Микроволновка идеально пропекает блюдо внутри, даря ему легкость и воздушность.

Пошаговый процесс

  1. Подсолить яйца. Перемешать венчиком. Соединить с молоком.
  2. Жаропрочную емкость промазать сливочным маслом. Залить омлетную смесь.
  3. Накрыть крышкой. Переставить в микроволновку.
  4. Включить среднюю мощность. Запекать — 3 минуты.

Потребуется:

  • сливочное масло — 20 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • соль — 2 г;
  • молоко — 120 мл.

Рекомендации специалистов

Простые советы помогут приготовить идеальный завтрак.

  1. Не взбивайте яйца миксером. Аккуратно перемешивайте вилкой.
  2. Использовать следует только свежие яйца. Деревенский продукт — залог пышности блюда.
  3. Колбасу и овощи добавляйте только в хорошо смешанную омлетную массу.
  4. Чтобы сделать блюдо сытным, можно приготовить его на смальце, а шкварки подать отдельно.
  5. Попробуйте приготовить омлет в формочках от кексов в духовке. Получится оригинальная порционная подача, которая особенно понравится детям.

Омлет — питательное блюдо, которое на длительное время утолит чувство голода. Колбасу можно использовать:

  • вареную;
  • копченую;
  • с добавлением сала.

Блюдо с помидорами получается более сочное, а с зеленью — пряное и ароматное.

Расскажите, как вы готовите омлет с колбасными изделиями. Какие дополнительные компоненты любите добавлять?

Источник: https://yajka.ru/yaichnitsa/omlet-s-kolbasoy.html

Приготовление яичницы на сковороде

Пожалуй, наиболее популярные и быстрые в приготовлении блюда на завтрак состоят именно из птичьих яиц. В этой подборке мы предлагаем хозяюшкам узнать, как пожарить яичницу на сковороде, чтобы блюдо вышло по-настоящему вкусным и аппетитным на вид. Мы научимся делать различные виды этого блюда, так что вы с легкостью сумеете выбрать рецепт, который придется по душе больше остальных!

Ингредиенты

  • Яйца куриные — 2 шт. + –
  • Лук зелёный — 3-4 пера + –
  • Соль поваренная — по вкусу + –
  • Укроп свежий — несколько веточек + –
  • Черный перец душистый — по вкусу + –
  • Растительное масло без аромата — для жарки + –

Как правильно пожарить яичницу на сковороде

  • Первым делом ставим на плиту сковородку и наливаем в нее растительное масло, чтобы оно хорошенько разогрелось.
  • Когда масло начнет бурлить и кипеть — уменьшаем огонь и выбиваем в сковороду куриные яйца, делая это следующим образом: одной рукой удерживаем яйцо за нижний край, легко ударяем острием ножа по скорлупе (примерно в серединке яйца), затем второй рукой откалываем верхнюю часть скорлупы и выливаем целое яйцо на сковороду, стараясь не повредить желток.
  • То же самое проделываем и со вторым куриным яйцом.
  • Перья зеленого лучка промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и крошим ножом прямо в сковороду поверх яиц.
  • Аналогично рубим и укропчик, сперва промыв его и отряхнув от воды.
  • Солим и перчим нашу яичницу.
  • Выключаем огонь, аккуратно поддеваем лопаточкой глазунью и перекладываем её на тарелку.

К такому рецепту запросто можно добавить любимые приправы, сделав блюдо нежно-пряным или даже острым, – просто посыпьте желток нужными пряностями.

Как сделать диетическую яичницу на сковороде без масла

  1. Для этого рецепта необходимо использовать антипригарную сковороду, к которой не будет прилипать яичница. Ставим ее на средний огонь и как следует разогреваем.
  2. Опускаем в сковородку формочки для жарки яиц – так наше блюдо выйдет ну очень красивым, несмотря на свою простоту. С помощью формочек вы сумеете пожарить яйцо в форме сердца, круга или даже квадрата.
  3. Выбиваем по одному яйцу в каждую формочку, стараясь сохранить желточек целым.
  4. Сверху перчим и солим яичницу, присыпаем желток сухими ароматными травками.
  5. Спустя 3-4 минутки выключаем огонь и осторожно снимаем сковороду с огня, перекладывая жареные яйца на тарелку.

А чтобы сделать привычное блюдо еще веселее и необычнее — просто приправьте яйца сухой смесью овощей.

Крупинки оранжевой моркови, зеленого горошка и красного перца гарантированно создадут бодрое утреннее настроение!

Источник: https://florantino.ru/prigotovlenie-jaichnicy-na-skovorode.html

Как приготовить яичницу с колбасой — 7 отменных рецептов на завтрак

Кто не любит на завтрак яичницу с колбасой? Думаю, это любимо блюдо многих. Вот только знаете ли вы, что кроме классического рецепта приготовления существует ещё несколько отменных вариантов приготовления.

Сегодня для моих читателей будет особая статья с простыми и понятными рецептами на завтрак. И речь пойдёт о яичнице с колбасой. Хотя думаю, что вы уже догадались об этом. Хотя это блюдо можно готовить самыми разными способами, почему-то именно с колбасой многие считают её самой вкусной.

Подавать такое блюдо принято с любимым соусом, но чаще всего это, конечно, кетчуп. И, конечно, простота приготовления такого завтрака буквально завораживает. Давайте готовить?

Яичница – глазунья с помидорами и колбасой на сковороде

Начнём, пожалуй, с самого простого рецепта яичницы с колбасой. Причём использовать можно как варёную, так и копчёную колбаску, здесь кому как больше нравится.

Что понадобится:

  • 100–150 г варёной или копчёной колбасы,
  • 1 помидор,
  • 1–2 столовые ложки растительного масла,
  • 2 яйца,
  • соль — по вкусу,
  • любая зелень.

Как видите, нам не понадобятся какие-то слишком дорогие ингредиенты. Однако колбасу я всё же рекомендую брать самого высокого качества, чтобы она буквально не расплылась на сковороде.

Как готовить

Колбасу порезать на кружочки. Если используете вареную, то можно поделить каждый кружок на несколько частей. Выложить на сковороду с разогретым маслом и обжаривать с двух сторон минут 5.

Выложить кружочки помидора и обжаривать ещё около 5 минут. Желательно делать это не под крышкой. Осторожно отодвиньте колбасу и помидорки в стороны и на свободное место на сковороде вбить яйца.

Посолить, присыпать рубленной зеленью, накрыть крышкой и готовить на среднем огне до тех пор, пока яйца полностью не прожарятся.

Готовую яичницу – глазунью с колбасой и помидорами разложить по тарелкам и в горячем виде подавать к столу.

Яичница – болтунья с помидорами, колбасой и луком

Этот вариант отлично подходит для тех, кто любит вкусный и сытный завтрак. Он поможет вам продержаться до самого обеда. Да и калорийность его не так высока, как, например, у других блюд.

Глазунья с луком, сыром и колбасой

Как ещё можно приготовить яичницу? Оказывается, для этого есть довольно интересный способ, который мало кто использует. Доставайте свои кулинарные книги и записывайте.

Болтунья со сливками и сыром

Хотите попробовать новый, обалденно вкусный рецепт? Обязательно приготовьте яичницу – болтунью вот таким способом. Получится очень нежно, а самое главное – сытно. Ведь за основу мы также возьмём колбасу.

Глазунья с колбасой, фетой и зеленью

Этот вариант нельзя назвать быстрым и дешёвым. Но в том случае, если вам хочется побаловать себя, этот вариант окажется идеальным.

Яичница в бублике – красивый и оригинальный рецепт лучшего завтрака

Если вам хочется удивить своих домочадцев, вы можете смело воспользоваться вот таким простым, а самое главное, оригинальным рецептом приготовления.

Яичница на сале с луком

Если вам хочется приготовить классическую деревенскую яичницу, которую принято подавать не только на завтрак, но и на ужин, вы можете воспользоваться вот этим рецептом.

Яичница с помидорами и колбасой — Кушаем вкусно

Завтрак является одним из основных приемов пищи за день. Ведь его главная задача зарядить человека энергией, создать настроение, так что не ограничивайтесь всего чашкой, а отнеситесь к этому вопросу с большой ответственностью.

К тому же процесс приготовления не должен занимать много времени, а результатом этого должно быть вкусное блюдо. Одним из таких блюд является всеми известная яичница, но с добавлением различных компонентов, которые сделают ее не только еще вкуснее, но и полезней.

Возможно, Вам покажется что это слишком просто, но поверьте это будет безумно вкусно!

Данное блюдо очень простое, но вкуснее всего оно получается если готовить его на костре, но и с помощью плиты получается не плохо.

Рецепт яичницы с помидорами

Для приготовления потребуется:

  • 2 –3 сочных томата;
  • 2-3 яйца;
  • Немного сливочного масла;
  • Болгарский сладкий перец либо же чили по вкусу.

Приготовление:

Для начала очистите от кожуры помидоры удобным для Вас способом, избавьтесь от твердой части сердцевины. Нарежьте их в виде крупных кубиков и поместите в глубокую сковороду с толстым дном (чтобы достичь аутентичности данного рецепта используйте чугунную).

После чего добавьте к маслу в сковороду, не жалейте его, ведь именно сливочное масло наделено свойством усиливать вкус помидоров. Посолите их, добавьте измельченные кусочки перца, накройте это все крышкой, и отрегулируйте огонь на средний.

После того как пустят сок помидоры Вам необходимо будет периодически снимать крышку и помешивать овощи.

Как только сок начал испарятся можно будет добавлять яйца. Их предварительно взболтайте в отдельной емкости. После того как вы введете смешанные яйца в овощную смесь и перемешивайте на протяжении 1 минуты, но не больше ведь белки могут отделится от желтков. Приготовятся яйца за счет температуры томатного сака, не волнуйтесь.

Подавайте яичницу с помидорами с хлебом. Можно изначально и выложите ее на хлеб и есть в качестве бутерброда. Можете по желанию добавить зелень. Будет очень вкусно!

Рецепт яичницы с помидорами и колбасой

Для приготовления понадобится:

  • 4 крупных яйца;
  • 250 г колбасы;
  • Репчатая луковица;
  • Помидор;
  • Растительное масло – 1 ст. л;
  • По вкусу соль;

Приготовление:

Яичница относится к самым элементарным в приготовлении завтраков. Для того, чтобы она получилась посытнее готовят ее с добавлением других ингредиентов. И этот рецепт относится к самым калорийным его вариантам с помидорами, колбасой и луком.

И так, колбасу необходимо нарезать небольшими кусочками. Используйте лучше всего докторскую, но, если Вы являетесь поклонником жирной пищи можете использовать даже краковскую. К тому же можете использовать сардельки или сосиски. Луковицу нарежьте полукольцами.

А помидор обдайте кипятком, снимите кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте на сковороде малое количество растительного масла, выложите лук с колбасой.

Обжаривайте на протяжении 5-7 минут на среднем огне и не забывайте время от времени помешивать, до тех пор, пока не зарумянится колбаса.

На сковороду добавьте помидор, перемешайте, после чего обжаривайте еще 3-5 минут.
Распределите начинку равномерно по сковороде, разбейте в нее куриные яйца. Посолите, добавьте приправу на Ваш вкус и готовьте 2-3 минуты. После чего накройте крышкой, доведите до готовности.

Яичница с помидорами и колбасой будет еще вкуснее если подать его со свежеиспеченным хлебом. Не забудьте украсить ее мелко измельченной зеленью.

Рецепт яичницы с луком

Для приготовления потребуется:

  • 2 яйца;
  • 1 помидор;
  • Зеленый лук по вкусу;
  • Сливочное масло;
  • Соль;
  • Черный перец.

Приготовление:

Удалите для начала плодоножку у томатов. Измельчите лук. Растопите немного сливочного масла на сковороде, выложите овощи, посолите слегка.

Обжарьте на протяжении 5 минут овощи. Необходимо, чтобы они пустили сок, и стали немного мягче.

Яйца взбейте, посолите, поперчите на свой вкус.

А вот на следующем этапе приготовления решать Вам, можете накрыть крышкой сковороду и жарится яичница с помидорами и луком на маленьком огне до готовности, а можете жарить без крышки на среднем огне и когда «схватится» низ яичницы ее необходимо перевернуть.

Также можно получить «болтунью» перемешав все ингредиенты. Видите, все зависит от Вас. Всего то 5-10 минут и готова яичница. Вкусно получится яичница с помидорами и луком если подать ее со сметаной и хлебом. И тогда Ваш день будет на столько приятным, как и завтрак! Приятного аппетита!

Рецепт яичницы с сыром и помидорами

Для приготовления потребуется:

  • Небольшие крепкие помидоры – 2 шт;
  • Яйца -4-5 шт;
  • Сыр твердых сортов – 50-100 г;
  • Соль, перец;
  • Растительное или сливочное масло;
  • Зелень;
  • 1-2 зубчика чеснока.

Приготовление:
На разогретую с маслом сковороду выложите измельченные тонкими кружочками помидоры. Спустя 2-3 минуты, когда они поджарятся переверните их, посыпьте по желанию измельченным чесноком, добавьте к ним яйца. Посолите и накройте крышкой.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить паштет из фасоли

Если предварительно взбить яйца солью, то это будет похоже на омлет. Посыпьте яичницу зеленью и натертым на терке сыром. Закройте опять сковороду крышкой и прожаривайте яичницу на протяжении 2-3 минут, необходимо чтоб сыр расплавился.

Вот и все яичница готова подавайте ее к столу!

Вот мы и рассмотрели как приготовить яичницу с помидорами, не забывайте оставлять отзывы,а также предложите свой рецепт приготовления в комментарии.

Источник: https://kushaemvkys.ru/yaichnica-s-pomidorami-i-kolbasoj.html

Готовим яичницу с колбасой

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!! Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус

Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Рецепт Яичница с жареной колбасой:

Постарайтесь сделать так, чтобы колбаса на сковородке не пригорела, а также не сделалась выпуклой. Для этого ни в коем случае не прожаривайте ее очень тщательно. Достаточно будет только ее подогреть немного. Также колбасу можно немного прогреть в кипящей воде, а уж потом класть на сковородку для обжарки.Когда прогреете колбасу, нарежьте ее на кусочки.

Их форма может быть разнообразной: полукольца, треугольники квадраты, соломка и т. д. Все зависит от вашей фантазии. При этом важно, чтобы толщина кусочков была не меньше 7 мм. Если она будет меньше, то ваша колбаса просто превратится в сухари.

Разогрейте хорошо сковородку и положите туда кусок масла сливочного. Он должен растопиться. Выложите колбасу на дно и распределите ее равномерно по сковородке. Огонь на плите должен быть средний.

Когда одна сторона колбасы поджарится, переверните ее на вторую.

Когда вы перевернете колбасу, возьмите яйца и по одному аккуратно вбейте в сковородку. Следите за тем, чтобы желток не растекся. Посолите немного белок, а на желток насыпьте чуть перца. Обжаривайте яичницу около 3 минут. Белок должен побелеть. Крышкой не накрывайте.

В этом случае у вас получится желток яркого оранжевого цвета. Если вы накроете сковородку крышкой, то белок, который находится в небольшом количестве на желтке схватится и побелеет.Яичницу выложите аккуратно с помощью лопаточки на красивую тарелку.

Следите за целостностью желтка.

Вот и готов завтрак. Яичницу с колбасой можно украсить зеленью, тертым сыром. Есть ее рекомендуется со свежими овощами.

(Оцени, будь ПЕРВЫМ !)

————————-

Источник: https://prigotovim-edu.ru/gotovim-yaichnitsu-s-kolbasoj/

Омлет на сковороде. Рецепты простые и вкусные: пышный омлет, с молоком, с сыром, с колбасой, с помидорами и с грибами

Если однажды утром вы зададитесь вопросом, как приготовить омлет на сковороде, то значит вы зашли ко мне по адресу. В этой статье я расскажу вам о том, как готовить вкусные омлеты с разными начинками, а так же как сделать омлет пышным и воздушным как в детском саду в нашем детстве. Для многих рецепт пышного омлета до сих пор загадка, но ничего сложного в нем нет и вы в этом убедитесь.

Омлет — это отличный питательный завтрак для всей семьи, его любят есть и взрослые, и дети. Но кто сказал, что нельзя приготовить аппетитный румяный омлет с колбасой и сыром на ужин? Или омлет с помидорами на обед? Запретов нет и границ вашей фантазии тоже.

Хотя стоит сделать несколько оговорок, не кладите в омлет что попало. Начните с изучения классических рецептов, ведь уже кто-то до вас все попробовал и выбрал самое лучшее. Давайте воспользуемся опытом других кулинаров для приобретения своего собственного.

До нас омлет дошел как блюдо французской кухни, по крайней мере его название, но у многих народов есть свои способы приготовления омлета и конечно же его названия. Самое важное в омлете — это яйца и правильность их приготовления. Помните как говорил Джеймс Бонд про свой коктейль: «Взболтать, а не смешивать». С омлетом, все с точностью до наоборот, яйца для него следует именно смешивать, но не как не взбивать. И даже пышный воздушный омлет готовится без серьезного взбивания миксером.

Готовить омлеты можно разными способами: жарить их на сковороде, запекать в духовке, готовить в мультиварке. Но все рецепты в одной статье не охватить, поэтому я опишу в этот раз те рецепты, которые мы сможем приготовить на обычной сковороде. Ведь сковорода и плита есть практически у каждого, значит и омлет будет!

Так давайте перейдем от теории к практике, чтобы убедиться в этом.

Классический омлет с молоком на сковороде — простой рецепт

Для начала давайте я расскажу вам как готовится самый простой омлет с молоком. Он без начинок и дополнений и вся его прелесть заключается только в нежном яичном вкусе. Многие именно такой омлет больше всего и любят, это идеальный диетический завтрак богатый белками и энергией. Омлет с молоком можно готовить и детям даже достаточно маленьким, для них главное делать его без корочки, чтобы он оставался нежным и мягким.

Для того, чтобы приготовить правильный омлет, вам понадобится мисочка или глубокая тарелка, сковорода среднего диаметра с высокими стенками и крышкой, желательно с толстым дном. Так же пригодится широкая лопаточка, чтобы снять нежный омлет со сковороды без разрывов.

Из продуктов понадобится самое простое:

  • яйца — 2-3 штуки на порцию,
  • молоко — 50 мл на 2 яйца,
  • соль и перец по вкусу,
  •  масло для жарки.

Приготовление:

Омлет с молоком готовится очень быстро и поэтому лучше всего заранее поставить сковородку для разогрева, особенно если у вас электрическая плита, которой для этого потребуется чуть больше времени. Сразу разогревайте не на максимальный огонь, а чуть выше среднего. Налейте в сковородку немного растительного масла. Сковородки с антипригарным покрытием позволяют жарить без масла, но делайте это только, если на сто процентов уверены, что ничего не прилипнет. Омлет с молоком очень нежный.

В глубокую тарелочку разбейте яйца для одной порции омлета. Обычно это 2 или 3 яйца для взрослых.

Размешайте вилкой яйца, чтобы смешался белок и желток. Влейте молоко и добавьте щепотку соли на ваш вкус.

Теперь этой же вилкой размешайте еще раз, совсем немного взбивая. Мы не делаем этого миксером именно потому, что яйцо не должно превратится в пену, а лишь слегка наполниться пузырьками.

Размешивайте так яйцо буквально одну минуту и сразу же выливайте на горячую сковородку.

Омлет сразу начнет поджариваться с нижней стороны. Как только вы увидите, что края начали загустевать, то убавляйте жар конфорки и завершайте готовку омлета на слабом огне. Это нужно чтобы он пропекся полностью, но при этом не пережарился снизу. Можно накрыть омлет крышкой и готовить под ней, пока не исчезнут все признаки жидких яиц.

Омлет обычно пропекается от краев к середине, как только серединка перестала быть жидкой, омлет готов и его можно снимать.

Очень сложно снять тонкий омлет ровным «блинчиком», поэтому его можно снять, сложив лопаточкой пополам или скрутив в трубочку. Если же омлет у вас толстый, из большого количества яиц, то снять его нужно широкой плоской лопаткой.

Готовый омлет можно присыпать зеленью и поперчить. Вкусного вам завтрака!

Омлет с сыром на сковороде без молока

Еще один очень вкусный и популярный вариант омлета — с сыром. Для того, чтобы немного отойти от прошлого рецепта, сделаем его без молока. Это несильно изменит вкус. Если вы хотите молоко все же добавит, что возьмите пропорцию из первого рецепта.

Почему сыр? Главный секрет омлетов с сыром в том, чтобы сыр расплавился и желательно внутри омлета или как минимум сверху. Можно готовить как открытым способом, просто посыпав яйца сыром сверху, или закрытым, когда сыр насыпается на одну половинку омлета, и накрывается второй в виде конвертика. Потом сыр внутри растапливается и у начинает вкусно тянуться.

Для такого омлета подойдет ваш любимый сыр, но хорошо если он будет хорошо плавиться. Мягкие сорта вроде моцареллы тоже можно использовать, но у нее слабовыраженный вкус и с яйцом он немного затеряется. Я обычно беру обычный желтенький твердый сыр, например гауда или сметанковый, тильзитер или российский. Выбирайте на ваш вкус.

Для приготовления такого омлета с сыром нам понадобится 2 яйца на одну порцию, и 50 грамм тертого твердого сыра. Соль, свежая зелень и немного масла для сковородки.

Приготовление:

Разогрейте сковородку на среднем огне, налейте в нее совсем немного масла, чтобы омлет легко отставал по готовности.

В чашке или тарелке размешайте два яйца до однородности и появления небольшой пенки. Мешать лучше вилкой или венчиком, буквально одну минуту. Подсолите смесь по вкусу. можно добавить  перец.

Затем вылейте смесь в сковородку ровным слоем и жарьте на огне чуть меньше среднего.

Как только середина перестанет быть жидкой, посыпьте омлет тертым на крупной терке сыром. Можно свернуть омлет пополам, чтобы получился конвертик и сыр внутри расплавился.

Накройте крышкой и дайте постоять еще 2-3 минуты, после этого снимайте горячий омлет, выкладывайте на тарелку и подавайте на стол. Горячий расплавленный сыр будет тянуться каждый раз, когда вы отрезаете кусочек омлета.

Приятного аппетита!

Омлет с помидорами и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

В приготовлении омлета с помидорами нет совершенно ничего сложного. Если вы хотите приготовить вкусный завтрак, а в холодильнике есть хотя бы один помидорчик и немного сыра, то у вас получится замечательное блюдо. Моя дочь иногда называет такой омлет пиццей, хотя по моему вкусу в нем для этого должна быть еще и колбаса. Но сыра и помидора уже достаточно, чтобы получилось очень вкусно.

Понадобится:

  • яйца — 2 шт на 1 порцию,
  • помидор — 1 на порцию (небольшой 1 или половинка большого),
  • твердый сыр — 50 грамм на порцию,
  • молоко — 50 грамм на порцию,
  • соль и зелень оп вкусу.

Приготовление:

Сначала поставьте разогреваться сковородку с маслом. Для жарки омлета можно использовать не только растительное, но и сливочное. Но со сливочным надо быть внимательнее, его нельзя слишком долго греть на сковородке, оно начнет гореть и вкус испортится. Сливочное масло должно успеть только растопиться и сразу же заливайте яйца.

Яйца немного взбейте вилочкой до появления пузыриков легкой пенки, влейте в них молоко и еще размешайте.

После этого выливайте на горячую сковородку и жарьте на несильном огне пока середина не перестанет быть жидкой.

За это время нарежьте помидоры ломтиками, а сыр натрите на крупной терке. В почти готовый омлет выложите помидорки и посыпьте сверху тертым сыром. Можно накрыть крышкой и довести омлет до готовности. Так же можете свернуть омлет пополам в конвертик и помидоры с сыром превратятся во вкусную начинку.

Через пару минут омлет уже будет готов и пора подавать его на стол, пока он свежий и горячий.

Омлет с грибами и сыром — приготовление на сковородке

Как пройти мимо такой вкусной начинки для омлета, как грибы. В любое время года можно найти в магазинах свежие шампиньоны. Если у вас есть свежие лесные, то можно приготовить и с ними. Белые, лисички, опята и многие другие очень вкусны в омлете.

Я готовлю с шампиньонами, потому что сейчас не сезон. Можно добавить немного свежих овощей и зелени в качестве гарнира, будет больше витаминов. Между прочим из такого омлета получается замечательный легкий ужин. Никаких углеводов и совсем немного жиров от масла.

Понадобится на 1 порцию:

  • грибы — 100 грамм,
  • яйца 2-3 штуки,
  • молоко — 50-70 грамм,
  • сыр твердый — 50 грамм,
  • растительное масло,
  • зелень и овощи по желанию,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Для омлета с грибами придется немного подготовиться. Шампиньоны в свежем виде необходимо сначала поджарить. На это уйдет минут 5-8, особенно, если вы нарежете их тонкими пластинками. Просто подрумяньте их в сковороде на сильном огне.

Для омлета огонь на плите убавьте до среднего или чуть меньше. Он не должен пережариться.

Яйца и молоко немного взбейте вилкой или венчиком до легкой, чтобы все тщательно размешалось до однородности. Добавьте соль. Вылейте яйца на сковородку с маслом и жарьте пока края не схватятся. Когда серединка будет еще совсем немного жидковата, закладывайте грибы. Распределите их равномерно. Буквально через пару минут серединка схватится тоже, значит можно омлет сворачивать пополам. Осторожно подцепите край ломаткой и сложите его вдвое, чтобы грибы оказались внутри.

Теперь накройте омлет крышкой и готовьте еще 2 минуты на одном боку, и 2 минуты на другом.

Готово. Вкусный, ароматный омлет с грибами можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Омлет с колбасой, сыром и помидорами

Вот такой омлет можно уже смело назвать и омлетом-пиццей. Только вместо теста будет яичная смесь. Но в некоторых случаях это даже лучше, а готовится очень быстро. Этот вариант омлетов мой самый любимый, как и моей семьи.

Для него мы используем разную колбасу или даже ветчину, что найдется дома. Вкусно получается и с вареной докторской колбаской, и с копченой. Помидоров нужно немного, потому что они дают сок, когда жарятся. А сыр здорово все дополняет.

Такой сытный завтрак долго будет держать вас сытым, уж поверьте.

Понадобится на 1 порцию:

  • яйца — 2-3 штуки,
  • колбаса — 50 грамм,
  • сыр — 50 грамм,
  • молоко — 50 мл,
  • помидор — 1 небольшой или половинка большого,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Готовится точно так же как и любой другой омлет. Яйца размешиваются с молоком. подсаливаются и совсем немного взбиваются. До первой пенки, чтобы было пышнее.

Сковородку нагрейте на среднем огне, чтобы омлет хорошо пропекался внутри. Вылейте на нее яйца и готовьте, пока края не запекутся.

В это время нарежьте кубиками или пластинками помидор и колбасу. Размер кусочков можете сделать любым. Если хотите оставить колбасу колечками, режьте их тонко. Сыр понадобится тертый.

В почти готовый омлет раскладываем начинку ровными слоями. Помидорки, колбасу, а сверху сыр. Потом накрываем наш омлет крышкой и готовим еще пару минут, пока он весь не станет пропеченым, а сыр немного не расплавится.

Можно конечно сложит его вдвое, но мне нравится такой омлет в виде пиццы, как и моей дочери.

Готовый омлет кушайте, пока не остыл!

Пышный омлет на сковороде — подробный видео рецепт

Очень многих больше всего интересует секрет того, как приготовить пышный омлет на сковородке, а не в духовке. Всем любимый детсадовский омлет все же выпекатеся в духовом шкафу.  Но как же быть, если мы будем готовить его на сковородке, а пышный, высокий и нежный омлет так сильно хочется.

В этом видео как раз показана техника приготовления такого омлета. Я ее честно опробовла и действительно получается очень высокий и пышный омлет. Он такой нежный, что даже напоминает суфле. Очень вкусно. Попробуйте и вы приготовить такой пышный омлет на сковородке.

Поделитесь замечательным рецептом!

Источник: https://vkusnogotovlu.ru/omlet-na-skovorode-retsepty-s-foto-pyshnye-omlety-s-molokom.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кулинарная книга
Что приготовить из кижуча

Закрыть